第一百二十五章 议价
王仁忍不住了,震惊问道:“什么生意,居然能够让皇后娘娘过问?”
这个问题,孙敏智也很像知道,他接到懿旨后充充赶来,契约都没有来得及拟好。
“对啊贾大人。”孙敏智同样询问道,“贾大人的生意一定是好的,还望贾大人明言,我也好让掌柜的做事。”
贾亮起身,将一缸冰激凌提了进来。
“就是这个。”
说着,贾亮让人刮了两碗,孙敏智与王仁一人一碗。
二人一言不发吃了,王仁还好,他看不出冰激凌的商业价值,孙敏智却是专业的。
“哎...”孙敏智蓦然感慨道,“老朽活了大半辈子了,自问见过的吃过的不知道多少,像这等解暑吃食还是头一次吃到。”
王仁点头,深表同意。
“呵呵。”贾亮笑道,“孙老板认为这东西可有人买?”
“当然,不说别人,老朽肯定是会买的。”孙敏智笃定道。
接着他思索一番,问道:“只是贾大人有所不知,这东西有个弊端,第一买的人可能不多,寻常百姓即便是有闲钱,也不会天天吃它,而大户人家又怎会天天上街?
第二,现下盛夏过了一半,这东西了不起还能够卖月余...”
不得不说,孙敏智做生意是专业的,所说的两点问题都很在点。
这两点贾亮想到了,已有对策:“这个不用孙老板操心,第一点解决起来很简单,铺子开起来,提供一个外卖服务就能解决,第二点,到时候再卖别的吃食即可。”
秋冬卖什么,贾亮虽然没有想好,但不愁没有东西,前世吃货那么多,可卖的东西多了去了。
“外卖?”孙敏智不懂这个词汇。
贾亮简单的解释道:“就是送货,将大户人家每日需求的量记录在册,每天做出来就给他们送过去。”
“呃...”
孙敏智扶额,自责道:“老朽糊涂了,这个法子倒是简单可行。”
外卖这个词汇虽然新鲜,但在时下早有出现,各大酒楼都有送席面的服务,客人订好了席面规格,酒楼做好了之后将菜肴装在食盒之中送去。
这些问题解决了,就剩下细节问题。
孙敏智招来一个老年掌柜,让他在一边案几上拿着纸币记录。
下一个问题,铺子开在哪。
贾亮问道:“时间紧迫,不知道孙老板现下可有现成的铺面?”
“有啊,当然有。”孙敏智早有准备,说道,“不是老朽夸口,贾大人想要哪里的铺面都有。”
贾亮想了想道:“先不宜多,开一家就好,等开好了第一家再开第二家,这秦淮河边上就是好地方,不知孙老板在这可有铺面?”
“还真是巧了。”孙敏智笑道,“就在这隔壁就有一处,地方颇大,等会儿贾大人可以去看看。”
“好!”
这间酒楼地段十分好,地处要冲,来秦淮河边上游玩的人,多半都要经过这里。
地段也选好了,再就是最为关键的价格。
孙敏智拿着碗,砸吧着嘴看向大缸,略略估计一下道:“这一大缸里面装一个瓷罐,我看这瓷罐能刮出来十多碗,不知道贾大人准备售价几何?”
这东西的工艺他不知道啊,自然也不知道本钱了。
老孙这么问,里面凤姐儿停下吃喝,拉着秦可卿走到帘子后头。
她低声道:“妹妹,你可知道这东西成本几何?”
秦可卿不是那柴米油盐不懂的大小姐,闻言思索一番答道:“他用多少料子欧威看不出来,不过不是什么名贵食材,不过是糖霜与牛乳罢了。”
这就是信任了,秦可卿大大方方的将冰激凌的用料说出来,凤姐儿大为感动。
“傻妹妹...”凤姐儿感慨,没有再问。
外面,贾亮早就想好了这点,说道:“我看,起码也要卖到五十文。”
“五十文一缸?”孙敏智道,“这倒是不贵,只不过这样的话一天要卖出好多才能回本。”
王仁一听这话顿时兴趣缺缺,他本来就是好高骛远之辈,听说贾亮话本的生意,一册二两三两的,一个月赚几千两不在话下。
而这个吃食,一大缸才五十文,赚什么钱?
“五十文一缸,亏你敢说。”贾亮失笑道,“五十文一碗。”
“一...一碗?”孙敏智吓到了。
里面凤姐儿与秦可卿握着的手莫名紧了紧,她害怕这生意做不成了。
五十文是什么概念?
在现在,一两银子大概值一千文左右,时不时有些波动,但不大。
而现在,一两银子可以买两担大米,一斤猪肉只要十五文,一只鲜活的鸡只要四十文,一批上等的绸缎也只要三百文...
也就是说,孙敏智与王仁刚才就吃掉了一只鸡,三斤猪肉。
“对,一碗。”贾亮笃定道,“给大户人家送的一缸定价三两吧,加些果子进去,与铺子里面卖的区分开来。”
孙敏智惊得目瞪口呆,心说你这是金子做的么?
“贾大人。”孙敏智回过神来,苦笑道,“这价格恐怕定的高了些,百姓只怕是买不起,生意砸了没事,就怕娘娘问起来不好看。”
亏些人工他不怕,反正他从贾亮话本上得到的好处够多了,只是他是个实在的生意人,看不得亏本。
“谁说我卖给百姓吃了?”贾亮笑道,“百姓能有几个钱?金陵城中有钱的多得是,等开业的时候你就知道了,保管火爆。”
孙敏智将信将疑,但无法拒绝,便让老掌柜拟好契约。
“贾大人看看,这个契约可有问题。”孙敏智先查看了一番契约,最后交给贾亮。
贾亮看了看,上面一些关键部位空着,如各自出资多少,怎么分红等等,这个他不熟,于是拿着契约走到帘子后头。
“凤姐姐你给把把关。”贾亮将契约丢给凤姐儿,又回到外面。
酒桌上,王仁手身在半空之中,僵住了,他本以为他要看看的,见到贾亮的动作才发现自己想多了。
“孙老板。”贾亮喝了口茶润润嗓子道,“往后铺子事物上面,我们这边便有王公子负责,账务这一块另有他人。”
这是定基调,王仁主外,相当于一个经理,这是看在凤姐儿的面子上。
主内的是凤姐儿与秦可卿。
孙敏智这边什么都不知道,自然由着贾亮来,反正账务上弄清楚就行了。
等里面凤姐儿确定了契约内容,孙敏智过目之后没有问题,双方画押。
契约签订了,贾亮让人护着秦可卿他们回去,自己则与王仁一道去隔壁看铺面。
铺面很大,上下三层楼,后面还带着一个院子。
贾亮看完很满意,让孙敏智的人画下铺子的格局,回去方便设计。
忙完这些,天色已经不早了,秦淮河上丝竹之声四起,靡靡之音飘扬,一副太平盛世的模样。
贾亮与王仁一道走着,看了一眼秦淮河道:“王兄,这铺子火不火,就看王兄的本事了。”
这一路上,王仁还在算着一个月能赚多少银子,他巴不得铺子火爆。
现在王仁不敢小看贾亮了,舔道:“亮兄弟,要我做什么?”
“请人,开业那天请人来。”
“请谁?”
“请姑娘,秦淮河上的姑娘,哪个姑娘红请哪个,越多越好。”
“啊,这个我拿手...”
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这个问题,孙敏智也很像知道,他接到懿旨后充充赶来,契约都没有来得及拟好。
“对啊贾大人。”孙敏智同样询问道,“贾大人的生意一定是好的,还望贾大人明言,我也好让掌柜的做事。”
贾亮起身,将一缸冰激凌提了进来。
“就是这个。”
说着,贾亮让人刮了两碗,孙敏智与王仁一人一碗。
二人一言不发吃了,王仁还好,他看不出冰激凌的商业价值,孙敏智却是专业的。
“哎...”孙敏智蓦然感慨道,“老朽活了大半辈子了,自问见过的吃过的不知道多少,像这等解暑吃食还是头一次吃到。”
王仁点头,深表同意。
“呵呵。”贾亮笑道,“孙老板认为这东西可有人买?”
“当然,不说别人,老朽肯定是会买的。”孙敏智笃定道。
接着他思索一番,问道:“只是贾大人有所不知,这东西有个弊端,第一买的人可能不多,寻常百姓即便是有闲钱,也不会天天吃它,而大户人家又怎会天天上街?
第二,现下盛夏过了一半,这东西了不起还能够卖月余...”
不得不说,孙敏智做生意是专业的,所说的两点问题都很在点。
这两点贾亮想到了,已有对策:“这个不用孙老板操心,第一点解决起来很简单,铺子开起来,提供一个外卖服务就能解决,第二点,到时候再卖别的吃食即可。”
秋冬卖什么,贾亮虽然没有想好,但不愁没有东西,前世吃货那么多,可卖的东西多了去了。
“外卖?”孙敏智不懂这个词汇。
贾亮简单的解释道:“就是送货,将大户人家每日需求的量记录在册,每天做出来就给他们送过去。”
“呃...”
孙敏智扶额,自责道:“老朽糊涂了,这个法子倒是简单可行。”
外卖这个词汇虽然新鲜,但在时下早有出现,各大酒楼都有送席面的服务,客人订好了席面规格,酒楼做好了之后将菜肴装在食盒之中送去。
这些问题解决了,就剩下细节问题。
孙敏智招来一个老年掌柜,让他在一边案几上拿着纸币记录。
下一个问题,铺子开在哪。
贾亮问道:“时间紧迫,不知道孙老板现下可有现成的铺面?”
“有啊,当然有。”孙敏智早有准备,说道,“不是老朽夸口,贾大人想要哪里的铺面都有。”
贾亮想了想道:“先不宜多,开一家就好,等开好了第一家再开第二家,这秦淮河边上就是好地方,不知孙老板在这可有铺面?”
“还真是巧了。”孙敏智笑道,“就在这隔壁就有一处,地方颇大,等会儿贾大人可以去看看。”
“好!”
这间酒楼地段十分好,地处要冲,来秦淮河边上游玩的人,多半都要经过这里。
地段也选好了,再就是最为关键的价格。
孙敏智拿着碗,砸吧着嘴看向大缸,略略估计一下道:“这一大缸里面装一个瓷罐,我看这瓷罐能刮出来十多碗,不知道贾大人准备售价几何?”
这东西的工艺他不知道啊,自然也不知道本钱了。
老孙这么问,里面凤姐儿停下吃喝,拉着秦可卿走到帘子后头。
她低声道:“妹妹,你可知道这东西成本几何?”
秦可卿不是那柴米油盐不懂的大小姐,闻言思索一番答道:“他用多少料子欧威看不出来,不过不是什么名贵食材,不过是糖霜与牛乳罢了。”
这就是信任了,秦可卿大大方方的将冰激凌的用料说出来,凤姐儿大为感动。
“傻妹妹...”凤姐儿感慨,没有再问。
外面,贾亮早就想好了这点,说道:“我看,起码也要卖到五十文。”
“五十文一缸?”孙敏智道,“这倒是不贵,只不过这样的话一天要卖出好多才能回本。”
王仁一听这话顿时兴趣缺缺,他本来就是好高骛远之辈,听说贾亮话本的生意,一册二两三两的,一个月赚几千两不在话下。
而这个吃食,一大缸才五十文,赚什么钱?
“五十文一缸,亏你敢说。”贾亮失笑道,“五十文一碗。”
“一...一碗?”孙敏智吓到了。
里面凤姐儿与秦可卿握着的手莫名紧了紧,她害怕这生意做不成了。
五十文是什么概念?
在现在,一两银子大概值一千文左右,时不时有些波动,但不大。
而现在,一两银子可以买两担大米,一斤猪肉只要十五文,一只鲜活的鸡只要四十文,一批上等的绸缎也只要三百文...
也就是说,孙敏智与王仁刚才就吃掉了一只鸡,三斤猪肉。
“对,一碗。”贾亮笃定道,“给大户人家送的一缸定价三两吧,加些果子进去,与铺子里面卖的区分开来。”
孙敏智惊得目瞪口呆,心说你这是金子做的么?
“贾大人。”孙敏智回过神来,苦笑道,“这价格恐怕定的高了些,百姓只怕是买不起,生意砸了没事,就怕娘娘问起来不好看。”
亏些人工他不怕,反正他从贾亮话本上得到的好处够多了,只是他是个实在的生意人,看不得亏本。
“谁说我卖给百姓吃了?”贾亮笑道,“百姓能有几个钱?金陵城中有钱的多得是,等开业的时候你就知道了,保管火爆。”
孙敏智将信将疑,但无法拒绝,便让老掌柜拟好契约。
“贾大人看看,这个契约可有问题。”孙敏智先查看了一番契约,最后交给贾亮。
贾亮看了看,上面一些关键部位空着,如各自出资多少,怎么分红等等,这个他不熟,于是拿着契约走到帘子后头。
“凤姐姐你给把把关。”贾亮将契约丢给凤姐儿,又回到外面。
酒桌上,王仁手身在半空之中,僵住了,他本以为他要看看的,见到贾亮的动作才发现自己想多了。
“孙老板。”贾亮喝了口茶润润嗓子道,“往后铺子事物上面,我们这边便有王公子负责,账务这一块另有他人。”
这是定基调,王仁主外,相当于一个经理,这是看在凤姐儿的面子上。
主内的是凤姐儿与秦可卿。
孙敏智这边什么都不知道,自然由着贾亮来,反正账务上弄清楚就行了。
等里面凤姐儿确定了契约内容,孙敏智过目之后没有问题,双方画押。
契约签订了,贾亮让人护着秦可卿他们回去,自己则与王仁一道去隔壁看铺面。
铺面很大,上下三层楼,后面还带着一个院子。
贾亮看完很满意,让孙敏智的人画下铺子的格局,回去方便设计。
忙完这些,天色已经不早了,秦淮河上丝竹之声四起,靡靡之音飘扬,一副太平盛世的模样。
贾亮与王仁一道走着,看了一眼秦淮河道:“王兄,这铺子火不火,就看王兄的本事了。”
这一路上,王仁还在算着一个月能赚多少银子,他巴不得铺子火爆。
现在王仁不敢小看贾亮了,舔道:“亮兄弟,要我做什么?”
“请人,开业那天请人来。”
“请谁?”
“请姑娘,秦淮河上的姑娘,哪个姑娘红请哪个,越多越好。”
“啊,这个我拿手...”
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