第一百九十九章 陆家事
到目前为止,高山大队的任务猪已经全部上交,四个生产队的会计算盘打得噼里啪啦响,总算把今年的分红给算了出来。
社员们分到的钱比去年多了三分之一,个个喜气洋洋的,这日子越过越好啦!
四队今年不分猪肉了,生猪全都卖给了供销社,只留了一头母猪当种猪。
在十二月初就让其他大队的猪公配过种,再过两年,他们就不需要找其他大队买小猪仔了。
生产队里的社员杀猪,关系好的都会去帮忙,吃杀猪菜,而没有杀猪的人家也会去买上几斤肉。
乔父从第一家杀猪开始,连轴转似的一天之内连吃四五家,吃得都怕了,赶紧躲去长山大队,请乔四姑和陆爱军腊月二十七来家里吃杀猪菜。
这天要杀猪的人家有不少,但生产队里的杀猪匠还是将队长家给排在了第一位。
其他人都没有怨言,他们现在的好日子可都是队长带来的。
乔佳月对杀猪不感兴趣,但还是被那嚎叫声给惊醒了。
她在床上躺了好一会才起来。
昨天晚上她跟父母说好了,把头尾、猪蹄、大肠、猪肺留下来让她卤,等大家尝过调味料的味道,才会对她更有信心。
杀猪是一件很繁琐的事,需要人帮忙,乔爷爷带着一大家子都过来了,看着人多,反而显得更忙乱了。
杀猪在农家是大事,除了杀猪匠,断没有喊外人帮忙的道理。
所以,对于几个妯娌,乔母也只好耐着性子应付。
乔佳月也没能闲着,跑进跑出,帮着拿个篮子抓把盐,大冷天的硬是出了一层汗。
乔母打算做血肠,在调猪血的时候,她加了一点调味粉下去,味道闻着更香了。
乔奶奶有点不高兴,小肠拿去做血肠了还怎么炖汤?她瞅了眼乔爷爷,到底没开口。
在当地,猪血一般用来和糯米蒸成米血糕,然后切片加蒜叶炒,或是油煎,别有一番风味。
让乔佳月意外的是,乔爷爷竟然亲自下厨做杀猪菜,而看乔大伯等人都一脸期待的样子,她才知道,原来乔爷爷有一手好厨艺呢。
乔爷爷做的杀猪菜里有猪血、猪肺、肥肉,加上酸菜,再放一把红薯粉条,撒上一把翠绿的蒜叶,红绿白黄,看着色泽很是不错。
一锅杀猪菜很快做好,香气扑鼻,热气腾腾,每个人盛了一大碗,就迫不及待地吃起来。
乔四姑和陆爱军还没到,乔母悄悄盛了一碗放进橱柜里给他们留着。
满满的一锅杀猪菜被吃了个精光,即使没吃饱,但这油水充足的杀猪菜,也够全身暖和起来了。
吃完了杀猪菜,乔爷爷和杀猪匠一块动手,熟练地把猪肉分成一块块的。
乔父带着三个儿子在一旁称重,记账,要给兄弟家多少猪肉,他心里已经想好了。
一条五花肉加两根排骨,一片猪肝,这是他们来帮忙的回礼。
至于杀猪匠的,乔父给了钱和草莓干,人家杀了这么多头猪,家里已经不缺肉吃了。
乔四姑和陆爱军一直到吃过午饭才来,没法,长山大队那边也忙着呢。
双胞胎现在说话挺利索的了,乔佳月看着两张一模一样的笑脸,高兴得不行,许诺要给他们做好吃的。
连个小家伙一听有吃的,嘴巴老甜了,扒着乔佳月的腿表姐表姐地喊个不停。
乔四姑跟乔母蹲在菜园里收拾猪内脏,边做边聊。
“你们有人提分家吗?”乔母问道,陆家是个大家族,吃个年夜饭都得支好几张大桌子。
乔四姑摇摇头,“我瞅着老爷子是不乐意的,反正谁都不敢提。”
谁不想分家呢,然而这要比想象的难得多。
“哎,你们也是不容易,轮不到你们说话。”
“你们留下来住一晚吧?月儿要做卤肉,你们正好可以尝尝味道。”
下半年太忙了,她就中秋的时候匆忙过来一次,乔四姑想想现在陆家也没什么大事,就同意了。
乔佳月往家里的大铁锅注入热水,让乔宏致把火烧旺一点。
乔佳月的卤水调制好了,她调的这个味道比卖的更好,而且越卤越香,只要定期加入材料就行了。
调配好的卤水,被乔佳月分到几个陶锅里,等会要卤不同的部位,不同的卤味需要的火候不同,时间也不同,分开是最合适的。
大肠收拾好后,乔佳月都放入屋外的那个锅里,火一加热,卤水一烧开,那香味就弥漫开了。
好在这边都是山,其他人家离得远,风一吹,味道就散了。
双胞胎吸着鼻子,守在灶前,不停地问添柴火的乔宏良要吃的。
双胞胎说话还不利索,只会一个字两个字地蹦,乔宏良也没有不耐烦,耐心地回答他们,然后拿着木棍在地上教他们画画,很快转移开了他们的注意力。
乔四姑正在洗猪肺,转头看到这一幕,笑着跟乔母说,“还是表哥表姐好,有耐心带他们。“
“怎的,你现在还带着他们干活?”乔母问道。
双胞胎没法撒手的时候,乔四姑是真的辛苦,边干活边带着孩子,可没少受罪。
“有时会留在家里,然而他们小,会被他们的哥哥姐姐欺负,我索性就带到地里,放在眼皮子底下安心些。”
乔四姑说起来也有些无奈,一个大家族,孩子肯定不少,一般都是大的带小的,但是这个小的也分亲与不亲。
看到自己的孩子被忽视、被欺负,乔四姑这当娘的心里难受得紧。
“我看小平小安都不错,是好孩子。”乔母笑着说。
乔四姑点头,两个儿子是调皮,但听父母的话,并不难管。
此时,陆爱军跟着乔父到田里去,一是看麦地,二来是看养鱼的水田。
现在水田里还有特意留下的一些稻花鱼,这是打算做种鱼的。
“原来稻花鱼这样养。”陆爱军看着加厚加高的田埂,又看田里特意留出来的水坑和水沟。
真是不看不知道,一看吓一跳,这稻田养鱼也有些门道呢。
“你们长山大队有准备养吗?”乔父觉得,养稻花鱼并不会影响水稻产量,一块地里既能收粮又能抓鱼,一举两得。
陆爱军摇头,“社员们反对的居多。”
乔父能理解那些人的想法,不允许拿稻田去做别的事,“我还想种莲藕、茭白,可这些都不行。”
一些老人的观念是非常难以扭转的。
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四队今年不分猪肉了,生猪全都卖给了供销社,只留了一头母猪当种猪。
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生产队里的社员杀猪,关系好的都会去帮忙,吃杀猪菜,而没有杀猪的人家也会去买上几斤肉。
乔父从第一家杀猪开始,连轴转似的一天之内连吃四五家,吃得都怕了,赶紧躲去长山大队,请乔四姑和陆爱军腊月二十七来家里吃杀猪菜。
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乔佳月对杀猪不感兴趣,但还是被那嚎叫声给惊醒了。
她在床上躺了好一会才起来。
昨天晚上她跟父母说好了,把头尾、猪蹄、大肠、猪肺留下来让她卤,等大家尝过调味料的味道,才会对她更有信心。
杀猪是一件很繁琐的事,需要人帮忙,乔爷爷带着一大家子都过来了,看着人多,反而显得更忙乱了。
杀猪在农家是大事,除了杀猪匠,断没有喊外人帮忙的道理。
所以,对于几个妯娌,乔母也只好耐着性子应付。
乔佳月也没能闲着,跑进跑出,帮着拿个篮子抓把盐,大冷天的硬是出了一层汗。
乔母打算做血肠,在调猪血的时候,她加了一点调味粉下去,味道闻着更香了。
乔奶奶有点不高兴,小肠拿去做血肠了还怎么炖汤?她瞅了眼乔爷爷,到底没开口。
在当地,猪血一般用来和糯米蒸成米血糕,然后切片加蒜叶炒,或是油煎,别有一番风味。
让乔佳月意外的是,乔爷爷竟然亲自下厨做杀猪菜,而看乔大伯等人都一脸期待的样子,她才知道,原来乔爷爷有一手好厨艺呢。
乔爷爷做的杀猪菜里有猪血、猪肺、肥肉,加上酸菜,再放一把红薯粉条,撒上一把翠绿的蒜叶,红绿白黄,看着色泽很是不错。
一锅杀猪菜很快做好,香气扑鼻,热气腾腾,每个人盛了一大碗,就迫不及待地吃起来。
乔四姑和陆爱军还没到,乔母悄悄盛了一碗放进橱柜里给他们留着。
满满的一锅杀猪菜被吃了个精光,即使没吃饱,但这油水充足的杀猪菜,也够全身暖和起来了。
吃完了杀猪菜,乔爷爷和杀猪匠一块动手,熟练地把猪肉分成一块块的。
乔父带着三个儿子在一旁称重,记账,要给兄弟家多少猪肉,他心里已经想好了。
一条五花肉加两根排骨,一片猪肝,这是他们来帮忙的回礼。
至于杀猪匠的,乔父给了钱和草莓干,人家杀了这么多头猪,家里已经不缺肉吃了。
乔四姑和陆爱军一直到吃过午饭才来,没法,长山大队那边也忙着呢。
双胞胎现在说话挺利索的了,乔佳月看着两张一模一样的笑脸,高兴得不行,许诺要给他们做好吃的。
连个小家伙一听有吃的,嘴巴老甜了,扒着乔佳月的腿表姐表姐地喊个不停。
乔四姑跟乔母蹲在菜园里收拾猪内脏,边做边聊。
“你们有人提分家吗?”乔母问道,陆家是个大家族,吃个年夜饭都得支好几张大桌子。
乔四姑摇摇头,“我瞅着老爷子是不乐意的,反正谁都不敢提。”
谁不想分家呢,然而这要比想象的难得多。
“哎,你们也是不容易,轮不到你们说话。”
“你们留下来住一晚吧?月儿要做卤肉,你们正好可以尝尝味道。”
下半年太忙了,她就中秋的时候匆忙过来一次,乔四姑想想现在陆家也没什么大事,就同意了。
乔佳月往家里的大铁锅注入热水,让乔宏致把火烧旺一点。
乔佳月的卤水调制好了,她调的这个味道比卖的更好,而且越卤越香,只要定期加入材料就行了。
调配好的卤水,被乔佳月分到几个陶锅里,等会要卤不同的部位,不同的卤味需要的火候不同,时间也不同,分开是最合适的。
大肠收拾好后,乔佳月都放入屋外的那个锅里,火一加热,卤水一烧开,那香味就弥漫开了。
好在这边都是山,其他人家离得远,风一吹,味道就散了。
双胞胎吸着鼻子,守在灶前,不停地问添柴火的乔宏良要吃的。
双胞胎说话还不利索,只会一个字两个字地蹦,乔宏良也没有不耐烦,耐心地回答他们,然后拿着木棍在地上教他们画画,很快转移开了他们的注意力。
乔四姑正在洗猪肺,转头看到这一幕,笑着跟乔母说,“还是表哥表姐好,有耐心带他们。“
“怎的,你现在还带着他们干活?”乔母问道。
双胞胎没法撒手的时候,乔四姑是真的辛苦,边干活边带着孩子,可没少受罪。
“有时会留在家里,然而他们小,会被他们的哥哥姐姐欺负,我索性就带到地里,放在眼皮子底下安心些。”
乔四姑说起来也有些无奈,一个大家族,孩子肯定不少,一般都是大的带小的,但是这个小的也分亲与不亲。
看到自己的孩子被忽视、被欺负,乔四姑这当娘的心里难受得紧。
“我看小平小安都不错,是好孩子。”乔母笑着说。
乔四姑点头,两个儿子是调皮,但听父母的话,并不难管。
此时,陆爱军跟着乔父到田里去,一是看麦地,二来是看养鱼的水田。
现在水田里还有特意留下的一些稻花鱼,这是打算做种鱼的。
“原来稻花鱼这样养。”陆爱军看着加厚加高的田埂,又看田里特意留出来的水坑和水沟。
真是不看不知道,一看吓一跳,这稻田养鱼也有些门道呢。
“你们长山大队有准备养吗?”乔父觉得,养稻花鱼并不会影响水稻产量,一块地里既能收粮又能抓鱼,一举两得。
陆爱军摇头,“社员们反对的居多。”
乔父能理解那些人的想法,不允许拿稻田去做别的事,“我还想种莲藕、茭白,可这些都不行。”
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