第60章 水煮鱼
第60章
“万青。”在萧万青话说出口的时候,楼子初就出言阻止,这种时候告诉章北庭他们的喜好,不是给人添麻烦吗?
他不喜欢给人添麻烦,即便他们是食客。
接着看向章北庭,“厨房里还有什么菜,你就给我们做什么,不用特意准备。”
萧万青偷偷看了眼楼子初,摸了摸鼻子道:“前两年不是常看到您的家人来书院给您送点心嘛!”
明明喜欢吃点心,怎么还不让人说了。
楼子初闻言,原本上扬的唇角拉直了些,眉头微微蹙起。
前两年经常送,意思就是今年没怎么送了。
而且看楼子初这模样,章北庭摸不准他到底还喜不喜欢,今天便不打算给他们做了,只随口道:“点心三日后还有,你们要是想吃的话,到时候我给你们留些。”
“多谢啦。”萧万青闻言立刻被转移了注意力,毫不客气地道。
章北庭道:“你们随意找个地方坐,我先去灶房里忙了。”
此时灶房里就剩下一点煮火锅的青菜,还有一点黄豆芽,以及比较耐放的土豆莲藕之类的,肉只剩下巴掌大一块的五花肉。
就这点东西,不管是炒菜还是煮冒菜,都不够用。
章北庭想了想,操起网兜去了后院。
后院靠墙的位置,有个小小的池子,长宽都在四尺左右,深约三尺。
以前王大爷开饭馆的时候,经常将买来的活鱼放池子里养着,要用的时候便捞一条。
章北庭买下铺子后,沿用了他的习惯。
现今池子里还有五六条鱼。
他挑了条最大的草鱼捞了上来,快速地去鳞剖开切片。
灶房里菜快用完了,辣椒花椒跟各种调料是怎么都不会缺的。
没一会儿,厚重的麻辣味便从灶房飘了出来。
章北庭又炒了个清炒莴笋,一个干锅土豆片,才端着水煮鱼出了灶房。
他站在灶房门口扫了一眼,楼子初三人不在一楼。
宋宴卿就在旁边的柜台里坐着,见状道:“他们在二楼的雅间。”
“灶房里还有一道干锅土豆片,一份清炒莴笋。”章北庭道。
宋宴卿:“我去端吧。”
此时食肆里已经没什么客人了,给楼子初三人上菜,两人便没让伙计帮忙。
端着菜上去的时候,三人正在讨论书院的事情。
然而萧万青一听到脚步声,就停了下来,迅速窜道门口,伸出个脑袋看着楼梯上的章北庭,准确地说,是看着章北庭手里端着的碗道:“章兄来了。”
“厨房里没剩什么菜了,捞了条鱼给你们煮了条水煮鱼。”章北庭将水煮鱼放在桌子中间。
装鱼的碗他选的是宽口的白瓷碗,直径足有一尺宽。
一眼看去,红亮的油汤上飘满了白嫩的鱼肉跟鲜红的辣椒,十分养眼。
待宋宴卿将干锅土豆跟清炒莴笋也端上桌后,章北庭才道:“尝尝看这个辣度合适吗?”
“章兄放心,再辣我也能吃。”萧万青笑着道。
周鸿文也笑了,“上回章兄送我们的冷吃兔,我们带去书院,结果好几人尝过后都被辣到,只有我跟万青,觉得再辣一些也无妨。”
萧万青想来冷吃兔的味道,仍忍不住回味,“要是你们食肆有冷吃兔卖就好了。”
章北庭想了想道,“牛肉也能做成冷吃的,你们要是想吃的话,三日后我做一些,到时候还有新鲜的点心,你们一起来吃。”
他自己也蛮久没吃冷吃牛肉了,而且现在天气越来越冷,多做一些可以放在柜台边给宋宴卿当零食。
“三日后我们在书院出不来,”萧万青说着看向旁边的楼子初,讨好地道,“楼先生……”
“行吧,到时候我给你们跑一趟。”楼子初无奈地道。
章北庭想到萧万青先前说有人觉得冷吃兔辣,便又看向楼子初,“冷吃牛肉跟之前的冷吃兔辣度一样,楼先生觉得可以吗?”
楼子初闻言,脸上有些尴尬,“抱歉,先前你让他们带给我的冷吃兔,我送人了……”
“不用说抱歉,”章北庭连忙道,“那我就按原先的辣度准备了。”
说完他往门口退了一步,笑着道:“你们先吃饭吧,我不打扰了。”
章北庭还没走出去,萧万青就遗憾地道:“楼先生你没吃到章兄送的冷吃兔啊,实在是太可惜了。”
“我家里孩子当时生病了,不能吃辣,那人又看到了,问我要,我就给了。”楼子初低着头,不知道出于什么原因,向学生解释了将冷吃兔送人的理由。
“章兄不是要做冷吃牛肉了吗,到时候你一定要好好尝尝。”萧万青只是可惜先生没吃到好东西,并不想探听先生的私事,说完连忙转移话题道,“水煮鱼好香,我们赶紧吃吧。”
按照习惯,萧万青跟周鸿文等楼子初夹了一筷子菜了,才拿起筷子。
两人的目标都是水煮鱼。
白嫩嫩的鱼片从汤里被捞出来后,在筷子上还颤了颤,弹性十足。
鱼肉放在米饭上,汤汁从鱼肉上滴落,使得跟鱼肉接触的米饭也裹了一层鲜亮润泽的汤汁,同样变得极为诱人。
萧万青将鱼肉在米饭上稍凉了一会儿,才送入口中。
舌尖首先感觉到了一股麻辣,唾液紧跟着大量分泌,鱼肉嫩滑,鲜香美味,咽下去后,嘴里还留有浓郁的麻辣鲜香。
麻却不觉得苦,辣而不燥。
他吃了几根黄豆芽,只觉脆嫩清新,吃几块鱼肉再吃一点豆芽,根本停不下来。
“干锅土豆也很好吃。”周鸿文道。
萧万青闻言吃了一块,土豆片切得薄厚适中,外皮炸得焦香,里面软软糯糯,又有有间食肆特有的辣酱香味,哪里是好吃两个字就能形容完的。
三人低着头进食,动作都很优雅,但速度一点也不慢。
没一会儿,桌上的食物就少了一大半,每人面前的瓷盘里多了一些细碎的鱼骨鱼刺。
吃饱喝足,周鸿文端着茶杯道:“要不是书院每旬只有一天假,我定要天天来章兄的食肆吃饭。”
“要是不在书院读书,我都想在这附近买间宅子,这样随时都能来食肆吃饭。”萧万青则道。
两人说着,同时将目光转向楼子初,“楼先生的家离这里只有两条街。”
楼子初失笑,“是,不用两刻钟就能走到。”
“真羡慕楼先生,”萧万青道,“既不用被关在书院里,家离有间食肆还近。”
楼子初听他这么说,也不生气,只道:“还想不想我三日后给你们带冷吃牛肉了?”
萧万青跟周鸿文重重地点了点头,同时不说话了。
三人喝完杯中的茶,楼子初起身道:“走吧,等下回书院晚了。”
“楼先生也回书院吗?”萧万青道。
楼子初垂眸,“嗯”了一声。
结账的时候,章北庭本来不打算收钱,但楼子初坚持给了。
“我三日后巳时正过来拿冷吃牛肉跟点心,可以吗?”楼子初问道。
“可以。”章北庭点了点头。
冷吃牛肉要放上几个时辰才会入味,他会在前一天就做好。
平常食肆里午时初就有来吃午饭的食客了,言朝的点心差不多巳时正也要好了才行。
言朝比章北庭想的还要积极,约好了三日后来试试,但是提前一天下午,他就将做点心要用到的模具蒸笼等东西都搬了过来。
这些东西都有些旧了,看着像许久未曾用过。
宋宴卿招呼着柳雪跟楚静帮着清洗,他自己起一个做绿豆糕的模具时,一眼便认了出来,“这是你娘家的那些?”
“嗯,”言朝洗刷的动作顿了一下,接着笑了笑道,“在那里放着也是放着,我便跟我爹娘说了声,他们帮着收拾了出来,洗一下就能直接用。”
这些东西言朝的爹娘都收得很好,除了看着陈旧了些,连灰尘都很少,几人很快就清洗干净。
将东西都规整好,言朝又将明日要用的糯米跟绿豆等物称了出来,看了眼天色道:“我得回去了,食肆关门前,要麻烦你打些水将这些东西泡上。”
“放心吧,我肯定记得的。”宋宴卿道。
言朝点了点头,“我明日辰时来。”
“对了,北庭做了冷吃牛肉,你要不要带一些回去吃?”宋宴卿问。
章北庭下午做了一大盆的冷吃牛肉,留出给萧万青三人的,以及他们自己吃的,还有大半盆。
他们打算明日用竹筒一小份一小份的装着,放在柜台前,若是有食客要买,不管是在食肆吃,还是带走,都很方便。
言朝想都没想就道:“不用,你留着放食肆卖。”
说完他觉得自己的语气太过冷硬了一些,又道:“安安最近不能吃辣,你给我留一点点,我明日来食肆吃。”
“好。”
次日一早,章北庭跟宋宴卿才来食肆,言朝便已经在食肆门口等着。
身边还跟着个小女孩。
“安安都这么大了。”宋宴卿蹲下摸了摸小女孩的脑袋,“你们吃过早饭了没?”
“吃过了,”言朝很不好意思地道,“她今日非要跟着我来,不过你们放心,她很听话,绝对不会吵闹的。”
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“万青。”在萧万青话说出口的时候,楼子初就出言阻止,这种时候告诉章北庭他们的喜好,不是给人添麻烦吗?
他不喜欢给人添麻烦,即便他们是食客。
接着看向章北庭,“厨房里还有什么菜,你就给我们做什么,不用特意准备。”
萧万青偷偷看了眼楼子初,摸了摸鼻子道:“前两年不是常看到您的家人来书院给您送点心嘛!”
明明喜欢吃点心,怎么还不让人说了。
楼子初闻言,原本上扬的唇角拉直了些,眉头微微蹙起。
前两年经常送,意思就是今年没怎么送了。
而且看楼子初这模样,章北庭摸不准他到底还喜不喜欢,今天便不打算给他们做了,只随口道:“点心三日后还有,你们要是想吃的话,到时候我给你们留些。”
“多谢啦。”萧万青闻言立刻被转移了注意力,毫不客气地道。
章北庭道:“你们随意找个地方坐,我先去灶房里忙了。”
此时灶房里就剩下一点煮火锅的青菜,还有一点黄豆芽,以及比较耐放的土豆莲藕之类的,肉只剩下巴掌大一块的五花肉。
就这点东西,不管是炒菜还是煮冒菜,都不够用。
章北庭想了想,操起网兜去了后院。
后院靠墙的位置,有个小小的池子,长宽都在四尺左右,深约三尺。
以前王大爷开饭馆的时候,经常将买来的活鱼放池子里养着,要用的时候便捞一条。
章北庭买下铺子后,沿用了他的习惯。
现今池子里还有五六条鱼。
他挑了条最大的草鱼捞了上来,快速地去鳞剖开切片。
灶房里菜快用完了,辣椒花椒跟各种调料是怎么都不会缺的。
没一会儿,厚重的麻辣味便从灶房飘了出来。
章北庭又炒了个清炒莴笋,一个干锅土豆片,才端着水煮鱼出了灶房。
他站在灶房门口扫了一眼,楼子初三人不在一楼。
宋宴卿就在旁边的柜台里坐着,见状道:“他们在二楼的雅间。”
“灶房里还有一道干锅土豆片,一份清炒莴笋。”章北庭道。
宋宴卿:“我去端吧。”
此时食肆里已经没什么客人了,给楼子初三人上菜,两人便没让伙计帮忙。
端着菜上去的时候,三人正在讨论书院的事情。
然而萧万青一听到脚步声,就停了下来,迅速窜道门口,伸出个脑袋看着楼梯上的章北庭,准确地说,是看着章北庭手里端着的碗道:“章兄来了。”
“厨房里没剩什么菜了,捞了条鱼给你们煮了条水煮鱼。”章北庭将水煮鱼放在桌子中间。
装鱼的碗他选的是宽口的白瓷碗,直径足有一尺宽。
一眼看去,红亮的油汤上飘满了白嫩的鱼肉跟鲜红的辣椒,十分养眼。
待宋宴卿将干锅土豆跟清炒莴笋也端上桌后,章北庭才道:“尝尝看这个辣度合适吗?”
“章兄放心,再辣我也能吃。”萧万青笑着道。
周鸿文也笑了,“上回章兄送我们的冷吃兔,我们带去书院,结果好几人尝过后都被辣到,只有我跟万青,觉得再辣一些也无妨。”
萧万青想来冷吃兔的味道,仍忍不住回味,“要是你们食肆有冷吃兔卖就好了。”
章北庭想了想道,“牛肉也能做成冷吃的,你们要是想吃的话,三日后我做一些,到时候还有新鲜的点心,你们一起来吃。”
他自己也蛮久没吃冷吃牛肉了,而且现在天气越来越冷,多做一些可以放在柜台边给宋宴卿当零食。
“三日后我们在书院出不来,”萧万青说着看向旁边的楼子初,讨好地道,“楼先生……”
“行吧,到时候我给你们跑一趟。”楼子初无奈地道。
章北庭想到萧万青先前说有人觉得冷吃兔辣,便又看向楼子初,“冷吃牛肉跟之前的冷吃兔辣度一样,楼先生觉得可以吗?”
楼子初闻言,脸上有些尴尬,“抱歉,先前你让他们带给我的冷吃兔,我送人了……”
“不用说抱歉,”章北庭连忙道,“那我就按原先的辣度准备了。”
说完他往门口退了一步,笑着道:“你们先吃饭吧,我不打扰了。”
章北庭还没走出去,萧万青就遗憾地道:“楼先生你没吃到章兄送的冷吃兔啊,实在是太可惜了。”
“我家里孩子当时生病了,不能吃辣,那人又看到了,问我要,我就给了。”楼子初低着头,不知道出于什么原因,向学生解释了将冷吃兔送人的理由。
“章兄不是要做冷吃牛肉了吗,到时候你一定要好好尝尝。”萧万青只是可惜先生没吃到好东西,并不想探听先生的私事,说完连忙转移话题道,“水煮鱼好香,我们赶紧吃吧。”
按照习惯,萧万青跟周鸿文等楼子初夹了一筷子菜了,才拿起筷子。
两人的目标都是水煮鱼。
白嫩嫩的鱼片从汤里被捞出来后,在筷子上还颤了颤,弹性十足。
鱼肉放在米饭上,汤汁从鱼肉上滴落,使得跟鱼肉接触的米饭也裹了一层鲜亮润泽的汤汁,同样变得极为诱人。
萧万青将鱼肉在米饭上稍凉了一会儿,才送入口中。
舌尖首先感觉到了一股麻辣,唾液紧跟着大量分泌,鱼肉嫩滑,鲜香美味,咽下去后,嘴里还留有浓郁的麻辣鲜香。
麻却不觉得苦,辣而不燥。
他吃了几根黄豆芽,只觉脆嫩清新,吃几块鱼肉再吃一点豆芽,根本停不下来。
“干锅土豆也很好吃。”周鸿文道。
萧万青闻言吃了一块,土豆片切得薄厚适中,外皮炸得焦香,里面软软糯糯,又有有间食肆特有的辣酱香味,哪里是好吃两个字就能形容完的。
三人低着头进食,动作都很优雅,但速度一点也不慢。
没一会儿,桌上的食物就少了一大半,每人面前的瓷盘里多了一些细碎的鱼骨鱼刺。
吃饱喝足,周鸿文端着茶杯道:“要不是书院每旬只有一天假,我定要天天来章兄的食肆吃饭。”
“要是不在书院读书,我都想在这附近买间宅子,这样随时都能来食肆吃饭。”萧万青则道。
两人说着,同时将目光转向楼子初,“楼先生的家离这里只有两条街。”
楼子初失笑,“是,不用两刻钟就能走到。”
“真羡慕楼先生,”萧万青道,“既不用被关在书院里,家离有间食肆还近。”
楼子初听他这么说,也不生气,只道:“还想不想我三日后给你们带冷吃牛肉了?”
萧万青跟周鸿文重重地点了点头,同时不说话了。
三人喝完杯中的茶,楼子初起身道:“走吧,等下回书院晚了。”
“楼先生也回书院吗?”萧万青道。
楼子初垂眸,“嗯”了一声。
结账的时候,章北庭本来不打算收钱,但楼子初坚持给了。
“我三日后巳时正过来拿冷吃牛肉跟点心,可以吗?”楼子初问道。
“可以。”章北庭点了点头。
冷吃牛肉要放上几个时辰才会入味,他会在前一天就做好。
平常食肆里午时初就有来吃午饭的食客了,言朝的点心差不多巳时正也要好了才行。
言朝比章北庭想的还要积极,约好了三日后来试试,但是提前一天下午,他就将做点心要用到的模具蒸笼等东西都搬了过来。
这些东西都有些旧了,看着像许久未曾用过。
宋宴卿招呼着柳雪跟楚静帮着清洗,他自己起一个做绿豆糕的模具时,一眼便认了出来,“这是你娘家的那些?”
“嗯,”言朝洗刷的动作顿了一下,接着笑了笑道,“在那里放着也是放着,我便跟我爹娘说了声,他们帮着收拾了出来,洗一下就能直接用。”
这些东西言朝的爹娘都收得很好,除了看着陈旧了些,连灰尘都很少,几人很快就清洗干净。
将东西都规整好,言朝又将明日要用的糯米跟绿豆等物称了出来,看了眼天色道:“我得回去了,食肆关门前,要麻烦你打些水将这些东西泡上。”
“放心吧,我肯定记得的。”宋宴卿道。
言朝点了点头,“我明日辰时来。”
“对了,北庭做了冷吃牛肉,你要不要带一些回去吃?”宋宴卿问。
章北庭下午做了一大盆的冷吃牛肉,留出给萧万青三人的,以及他们自己吃的,还有大半盆。
他们打算明日用竹筒一小份一小份的装着,放在柜台前,若是有食客要买,不管是在食肆吃,还是带走,都很方便。
言朝想都没想就道:“不用,你留着放食肆卖。”
说完他觉得自己的语气太过冷硬了一些,又道:“安安最近不能吃辣,你给我留一点点,我明日来食肆吃。”
“好。”
次日一早,章北庭跟宋宴卿才来食肆,言朝便已经在食肆门口等着。
身边还跟着个小女孩。
“安安都这么大了。”宋宴卿蹲下摸了摸小女孩的脑袋,“你们吃过早饭了没?”
“吃过了,”言朝很不好意思地道,“她今日非要跟着我来,不过你们放心,她很听话,绝对不会吵闹的。”
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