第二百零九章 做腊肠
第209章做腊肠
赵辛兰后悔自己没能早点想起这一件事情来,不然的话,也就不用拖到这快过年的时候了。
小时候在外婆家里的时候,她最喜欢的就是这个腊肠了。
赵辛兰切了一点肉,晚上炒一个肉,再炒一碗豆芽,晚饭也就差不多好了。
吃饱喝足之后,赵辛兰便开始切肉。
“兰娘,我来帮你吧。”季云西提议着,特意在一旁烧了火盆子,为的就是不让厨房里太凉。
“全部都切薄片。”赵辛兰也不客气,全部都丢给季云西了,而她则在一旁清洗着小肠。
“兰娘,这些肉,全部都切了?”季云西盯着那七斤猎肉,全部切的话,那可是满满一大盆子。
赵辛兰点头道:“是啊,全切了。”
赵辛兰打了热水,先将小肠清洗了一番,这才拿着筷子将小肠翻转了起来。
季云西还没来口,赵辛兰就打断道:“这肠子你肯定不知道怎么才洗的干净,还是我来。”
赵辛兰认真的,一点一点的将这小肠全部都翻了过来,她拿出早已经准备好的剪刀,将那些油腻腻的东西,全部都给剪了,又换了一盆清水,她放了一点油,再洒上面粉,就在盆子里使劲着。
不一会,盆子里就变得浆糊一般,肠子和面粉在一起,赵辛兰认真的搓着。
季云西则是按着赵辛兰的要求,将那肉全部都给切了。
七斤多的肉,切起来也不是那么容易的。
赵辛兰反复搓揉着,瞧着差不多了,这才换了洗水,将脏污的东西全部都搓洗干净了,这才满意了,她拿了两根筷子,肠子就一遍一遍的刮着。
“兰娘,你这样……不会弄破?”季云西瞧着赵辛兰手上的力度,这肠子本来就洗的很薄了,这要是再刮,不会破掉?
“不会。”赵辛兰神神秘秘的说着,这还得归功于曾经的她特别喜欢吃腊肠,因此外婆不在了之后,都是她自己亲手做的,清洗小肠这一方面,她也是老手了。
她动作娴熟的将肠子刮了个干净,看起来都是半透明的,她才满意。
赵辛兰再用温水洗净肠子,放在盘子里,堆在旁边备用。
季云西切的肉片也差不多了,她估摸着放了盐又放了酱油,幸好今天去买年货的时候,将一些调料也全部都买齐了。
这里调料不算多,赵辛兰也就弄的比较简单一些,她将调料和肉片全部都拦均匀了,尝了尝咸淡,确定没问题之后,就让季云西端着盆子放到厅子里去了。
厨房里虽然干净,但谁知道晚上有没有老鼠?
“兰娘,你这些肉,准备怎么做?”季云西有些好奇,这肉全部切好了,又洗了肠子,那么复杂洗肠子的方法,他还是第一次见,也不知道赵辛兰要做什么?
“不告诉你。”赵辛兰故意不告诉他道:“等我做好了,你肯定就会觉得好吃了。”
“兰娘做的东西,肯定好吃。”季云西黝黑的眸子望着她,眼底是满满的信任。
赵辛兰俏脸一红,转身重新进厨房,将剩下的腰条肉划拉了好几片。
大概是两斤左右一条,她划拉了七八条,拿出三条做腊肉,剩下的四条,则是准备送人。一条送给清元村的娘。
一条送给杨五婶。
一条送给隔壁的黄婶子。
还剩下一条就留着过年吃,正好合适。
忙碌的将东西全部都收拾好了,赵辛兰这才爬回,等着小年夜之后,就能够将这个新家重新装饰了。
这是她在这个新家,过的第一个春节。
赵辛兰带着甜甜的梦,怀揣着对未来美好的幻想就入睡了。
第二天一大早,赵辛兰提着这肉就送到了隔壁,一同的还有她在镇上买的点心,她包了三包点心,配着那两斤肉就送过去了。
“黄叔黄婶,马上就过年了,这些是我的一点小小心意。”赵辛兰将东西递了上前。
黄婶一看,连忙推辞道:“不行,兰娘,你们对我们家里的帮忙已经够好了,这些东西我们不能收。”
且不说两斤肉,就是赵辛兰包装的那一大包点心,也是十分的有价值的。
“黄婶,你别着急推辞,黄婶,这些东西也就是小小的心意,平日里,黄婶你帮忙的地方也很多,如果你不接受的话,我会很过意不去的。”
赵辛兰情真意切的说着,笑眯眯的看向一旁的黄豆豆道:“豆豆,这些呢,都是给阿姨给你的点心,喜欢吗?”
“喜欢。”黄豆豆晶晶亮亮的落在那包装十分漂亮点心上,哪怕没有多说话,但眼睛已经完全出卖她了。
“黄婶,你看,豆豆都喜欢了。”赵辛兰说着,道:“你们今天做了最后一天,明天收拾收拾,就早些回家吧,正好也能回家过上小年。”
“这……”黄婶看着那些东西,还是觉得有些于心不安。
“黄婶,明年过来的时候,黄婶若是有什么好吃的,给我也带点。”赵辛兰笑眯眯的说着。
在村子里,自家的吃食一般是不要钱,最多费一些心思。
“好。”黄婶满口答应。
赵辛兰趁着时间还早,又拿布包了肉,去了杨五婶家。
杨五婶看到赵辛兰的时候还十分的意外。
“兰娘,怎么了,有什么事吗?”杨五婶连忙询问。
赵辛兰摇了摇头道:“杨五婶,没事,就是送点东西。”
赵辛兰俏皮的扬了扬手中的包袱,将肉和点心拿了出来,直接放到了厅子里。
“兰娘,你这是做什么。”杨五婶看到那赵辛兰拿出来的东西,顿时就蹙起了眉道:“兰娘,你们今年才起房子,虽然说三郎最近在酒楼里做的不错,可你们马上就要有个孩子,到时候,家里要用钱的地方太多了。”
“杨五婶,这些东西都不值钱的东西,杨五婶以前对三郎的照顾,别说这些东西了,再多些东西,杨五婶你们都是受得起的。”赵辛兰认真的说着。
在外人的时候,她一般都是叫三郎,不然的话,一口一个季云西,在这古代只怕不合适。
二更到还有一更在晚上……
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赵辛兰后悔自己没能早点想起这一件事情来,不然的话,也就不用拖到这快过年的时候了。
小时候在外婆家里的时候,她最喜欢的就是这个腊肠了。
赵辛兰切了一点肉,晚上炒一个肉,再炒一碗豆芽,晚饭也就差不多好了。
吃饱喝足之后,赵辛兰便开始切肉。
“兰娘,我来帮你吧。”季云西提议着,特意在一旁烧了火盆子,为的就是不让厨房里太凉。
“全部都切薄片。”赵辛兰也不客气,全部都丢给季云西了,而她则在一旁清洗着小肠。
“兰娘,这些肉,全部都切了?”季云西盯着那七斤猎肉,全部切的话,那可是满满一大盆子。
赵辛兰点头道:“是啊,全切了。”
赵辛兰打了热水,先将小肠清洗了一番,这才拿着筷子将小肠翻转了起来。
季云西还没来口,赵辛兰就打断道:“这肠子你肯定不知道怎么才洗的干净,还是我来。”
赵辛兰认真的,一点一点的将这小肠全部都翻了过来,她拿出早已经准备好的剪刀,将那些油腻腻的东西,全部都给剪了,又换了一盆清水,她放了一点油,再洒上面粉,就在盆子里使劲着。
不一会,盆子里就变得浆糊一般,肠子和面粉在一起,赵辛兰认真的搓着。
季云西则是按着赵辛兰的要求,将那肉全部都给切了。
七斤多的肉,切起来也不是那么容易的。
赵辛兰反复搓揉着,瞧着差不多了,这才换了洗水,将脏污的东西全部都搓洗干净了,这才满意了,她拿了两根筷子,肠子就一遍一遍的刮着。
“兰娘,你这样……不会弄破?”季云西瞧着赵辛兰手上的力度,这肠子本来就洗的很薄了,这要是再刮,不会破掉?
“不会。”赵辛兰神神秘秘的说着,这还得归功于曾经的她特别喜欢吃腊肠,因此外婆不在了之后,都是她自己亲手做的,清洗小肠这一方面,她也是老手了。
她动作娴熟的将肠子刮了个干净,看起来都是半透明的,她才满意。
赵辛兰再用温水洗净肠子,放在盘子里,堆在旁边备用。
季云西切的肉片也差不多了,她估摸着放了盐又放了酱油,幸好今天去买年货的时候,将一些调料也全部都买齐了。
这里调料不算多,赵辛兰也就弄的比较简单一些,她将调料和肉片全部都拦均匀了,尝了尝咸淡,确定没问题之后,就让季云西端着盆子放到厅子里去了。
厨房里虽然干净,但谁知道晚上有没有老鼠?
“兰娘,你这些肉,准备怎么做?”季云西有些好奇,这肉全部切好了,又洗了肠子,那么复杂洗肠子的方法,他还是第一次见,也不知道赵辛兰要做什么?
“不告诉你。”赵辛兰故意不告诉他道:“等我做好了,你肯定就会觉得好吃了。”
“兰娘做的东西,肯定好吃。”季云西黝黑的眸子望着她,眼底是满满的信任。
赵辛兰俏脸一红,转身重新进厨房,将剩下的腰条肉划拉了好几片。
大概是两斤左右一条,她划拉了七八条,拿出三条做腊肉,剩下的四条,则是准备送人。一条送给清元村的娘。
一条送给杨五婶。
一条送给隔壁的黄婶子。
还剩下一条就留着过年吃,正好合适。
忙碌的将东西全部都收拾好了,赵辛兰这才爬回,等着小年夜之后,就能够将这个新家重新装饰了。
这是她在这个新家,过的第一个春节。
赵辛兰带着甜甜的梦,怀揣着对未来美好的幻想就入睡了。
第二天一大早,赵辛兰提着这肉就送到了隔壁,一同的还有她在镇上买的点心,她包了三包点心,配着那两斤肉就送过去了。
“黄叔黄婶,马上就过年了,这些是我的一点小小心意。”赵辛兰将东西递了上前。
黄婶一看,连忙推辞道:“不行,兰娘,你们对我们家里的帮忙已经够好了,这些东西我们不能收。”
且不说两斤肉,就是赵辛兰包装的那一大包点心,也是十分的有价值的。
“黄婶,你别着急推辞,黄婶,这些东西也就是小小的心意,平日里,黄婶你帮忙的地方也很多,如果你不接受的话,我会很过意不去的。”
赵辛兰情真意切的说着,笑眯眯的看向一旁的黄豆豆道:“豆豆,这些呢,都是给阿姨给你的点心,喜欢吗?”
“喜欢。”黄豆豆晶晶亮亮的落在那包装十分漂亮点心上,哪怕没有多说话,但眼睛已经完全出卖她了。
“黄婶,你看,豆豆都喜欢了。”赵辛兰说着,道:“你们今天做了最后一天,明天收拾收拾,就早些回家吧,正好也能回家过上小年。”
“这……”黄婶看着那些东西,还是觉得有些于心不安。
“黄婶,明年过来的时候,黄婶若是有什么好吃的,给我也带点。”赵辛兰笑眯眯的说着。
在村子里,自家的吃食一般是不要钱,最多费一些心思。
“好。”黄婶满口答应。
赵辛兰趁着时间还早,又拿布包了肉,去了杨五婶家。
杨五婶看到赵辛兰的时候还十分的意外。
“兰娘,怎么了,有什么事吗?”杨五婶连忙询问。
赵辛兰摇了摇头道:“杨五婶,没事,就是送点东西。”
赵辛兰俏皮的扬了扬手中的包袱,将肉和点心拿了出来,直接放到了厅子里。
“兰娘,你这是做什么。”杨五婶看到那赵辛兰拿出来的东西,顿时就蹙起了眉道:“兰娘,你们今年才起房子,虽然说三郎最近在酒楼里做的不错,可你们马上就要有个孩子,到时候,家里要用钱的地方太多了。”
“杨五婶,这些东西都不值钱的东西,杨五婶以前对三郎的照顾,别说这些东西了,再多些东西,杨五婶你们都是受得起的。”赵辛兰认真的说着。
在外人的时候,她一般都是叫三郎,不然的话,一口一个季云西,在这古代只怕不合适。
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