第80章 汐主厨拟菜单
陈康被警告之后讪讪地坐了下来,却并不服气,一双眯缝眼泛着寒光看着渝汐。
洛峰饶有兴趣地问他:“烧麦?烧麦子?为什么叫这个名字,这和海鲜听起来不搭呀。”
渝汐把食盒放在桌上,一面拆一面回答道:“嗯——古时有云‘以面作皮,以肉为馅当顶做花蕊’,不需要说什么由头啦,反正这么代代相传,就这么喊下来了。会长你把它当做是薄面皮里包着肉馅儿的小包子就成。”
本来烧麦就是兼顾了小笼包和锅贴优点的菜品,渝汐这么解释也说得过去。
“嘁!”又是一声不屑的轻哼,还是陈康发出来的,他小声地在一旁自言自语,“还代代相传呢,我是没听过,也不知道是谁传给你的……小小年纪倒挺会骗人。”
声音虽小,可这地方空旷,大家又齐坐一堂,自然都听得清清楚楚。
那被嘲讽了的少年也不恼,也有样学样地自言自语,“是啊,我也不过是和尹局长一起读过二卷书罢了,装什么博学呀。还是什么都不懂来的天真无邪,真羡慕。这种人活着一定很轻松吧,因为不需要思考。”
在场众人:“……”
洛峰:“哈哈哈哈哈!”
“好你个天真无邪,嘴皮子真利索呀!我倒要叫小狄仔细点儿,别和你吵架,怕是只有挨骂的份儿呢!”洛峰毫不吝啬夸奖。
在这里他是老大,根本无需看任何人的脸色,想笑就笑,想夸就夸,一个眼神也不给已经气得快冒烟了的陈康。洛峰是真的欣赏这个小朋友,听他跟人抬杠,简直像是听了一段双口相声似的,特有意思。
渝汐说完自己也有点想笑,他觉得自己好像有点掌握住了如何自然的耍出白莲花招式。可这么白莲的台词配着他这过分妖艳的脸蛋,就阴阳怪气得格外清新脱俗,能把人气死不偿命。
呛了两句,那个封得密实的保鲜食盒就被掀开了。那绛红色的食盒的外形很圆润,盖子上印了一枝梅花,里边铺了一层大小正合适的油纸。因为渝汐一路端得小心,一个个小矮圆柱状的烧麦没有互相粘连住,品相还是很美观的。
和一般的早茶早点的烧麦做法略不相同,渝汐做的烧麦顶端做束口花瓣状,微微包裹住了内里的肉馅。烧麦皮儿是金黄色的,从束口往里看,可以看到“花蕊”肉馅,白嫩透粉,晶莹可人。
孙忆琴最先小小惊呼出来,哇了一声,“好漂亮!”
这回不等渝汐主动分了,孙忆琴自己先问,“渝汐,这个能不能让我尝一个啊?太好看了……”女孩
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共9页子大多喜欢这些精致可爱的东西,孙忆琴第一眼就被吸引住了。
“当然可以了。”渝汐点点头,这里面还挺多的,每人分一个他也还能给自己留两个。
这不方便用筷子,洛峰就豪迈的直接上手捏了一个,然后这食盒再给前辈那边依次传过来。
这烧麦皮被渝汐擀得极薄,甚至可以微微透光,这里边的肉馅要是再沉上一点点儿恐怕这皮子就该兜不住了。外皮糯糯的不沾手,一咬开来里面竟然包着有汤汁,差点淌下来,洛峰赶紧吸溜一口。
一股极鲜的咸汤入口,味蕾的兴奋感直冲脑门子!
他先是瞪大了眼睛看了一眼对着他笑眯眯的渝汐,来不及多言,赶紧又咬了一口。保鲜食盒保鲜保温,吃着很新鲜,就跟刚出炉没放多久似的。不烫舌头,但也温温热热的,是很舒服的温度。
猪肉泥被打得很烂很细,感觉像是口感韧韧的豆腐一样。牙齿轻轻一咬就能撕开,然后就嚼到了玉米粒大小的虾粒,虾肉很结实弹滑,那口鲜汤里绝对有它的一大部分功劳。猪肉泥也不是纯粹的猪肉泥,还混杂了一部分虾泥,让口感更q,不容易变硬变坨。
香菇丁比虾粒更小一些,丰富了口感又不至于喧宾夺主,让虾的鲜味更加突出。汤汁被一点点的烧麦皮兜住,是澄明透亮的。
所有人都拿了一个,就陈康没拿,梗着脖子扭着头不看他们。现在听到他们发出的细小的咀嚼声和吞咽声,还有盈满这一片空气的诱人鲜香,陈康没出息的偷偷咽了下口水。
众人好吃得话都不会说了,可手上又只有一个,不舍得狼吞虎咽给它吃完,个个都斯斯文文地小口小口咬,还忍不住把眼睛瞟向食盒中剩下的烧麦。
“这也太好吃了吧……”孔真感叹。
洛峰也着实惊到了,不过他还没到要去抢小孩早餐的地步,赶紧替渝汐把那不断散发着香气的食盒盖上盖子。
“行了行了,快收一收,一会儿你可什么都不剩了啊我告诉你。”
渝汐笑着应了声是,嘴角的弧度甜得透蜜。他知道,这一波实物体验,绝对已经够说服了这帮人。明明白白地摆出来给他们尝,看看,虾是海鲜吧,好吃吧,不腥吧,要做的吧!
果然,洛峰很爽快的大手一挥,准了,“那就加入一道海鲜菜来!”
陈康难以置信,这么简单就通过了?他急急忙忙说道:“会长!您、您要不要再好好想想?这,这是多少届的规矩啊,怎么好说破就破了?传出去让人家笑话!”
洛会长跟个老顽童一
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共9页样,托着腮做为难状,“确实很好吃啊因为,我们也要多点创新嘛,不尝试一下怎么知道联邦人到底喜不喜欢呢?”
陈康已经又激愤的站起来了,可没人听他的,这让他感到耻辱。他来这里参加商讨会的身份不就是作为旁听顾问的吗,可他这个顾问的意见没人理,这不是在羞辱他吗!
其他人居然也应和起来,特别是那个汐吹得厉害的蒋文,“好吃!太好吃了!渝汐你真的能一直带给人惊喜,这把我也决定支持他。这么好吃的东西,联邦不可能不吃吧!”
“就算他们真的不爱吃也没关系,不觉得摆个这么好看的东西上去很有排面吗?”说这话的是孙忆琴。
莫之岚拿着机器人递过来的餐巾优雅地擦擦手,“那么,我也投汐汐一票吧。”
另外那四个崇拜的看着渝汐的人都不用问了,想也知道站哪边。于是渝汐除了陈康这张反对票以外,全票通过,海鲜就这样被列入了国宴菜的名单里。
不高兴的只有陈康一个人,他愤愤然地坐下,再也不想开口说一句话。哪知一波气未平息,渝汐又来挑拨他此刻脆弱的神经。
“洛会长,您有没有想过今年的国宴肉类增多一点?”渝汐怕他们立马拒绝,循循善诱道:“您想啊,往年每次都是鸡和牛,就算他们再爱吃这两种肉,可我们之前做得并不好吃啊,搞不好他们一看见我们一呈上来鸡肉和牛肉就想跑了。我们趁此机会,给他们换换口味说不定会有意外之喜,他们可能也更愿意下筷一点。”
“渝汐,你又有什么主意了?”孙忆琴自从吃了烧麦之后就对这个小后生很有好感。
“我想着,鸡鸭鱼牛羊猪……都来一份儿吧?”
“胡扯!”
屁股还没坐热,陈康又蹿起来了,指着渝汐的鼻子骂。
渝汐:“……”
他是真的懒得说了,这人屁股底下是安了弹簧是不是,跟个跳跳蛙似的跳来跳去。
“你以为你通过了个海鲜就狂了是吧,小子,你还嫩着!鱼那么腥的东西能吃?你别又想搞花样吸引人眼球,这里可不是你卖臭豆腐的地方,你上去丢的可是整个帝国的脸!”
渝汐的眉眼沉下来,他真的有点烦了,自己提一句什么对方都要跳起来反对。
少年的眉梢冷冷地吊起,气质一下子变得冷傲,就连头上软软的卷发似乎都结着霜,“陈康前辈,你可以反对,但你要这么态度激烈的话,我们很难好好讨论。咱们是来开会的,不是来吵架的。”
突然严肃下脸的少年说
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共9页话的声音都像夹着碎冰,带着危险的美感。明明没有用难听的字眼,居然还挺唬人的,这一刻的少年竟有点戎狄的影子在。
洛峰其实也对刚刚渝汐的提议存疑,还在考虑当中,就突然听到陈康的打断,也是十分不悦。他收回投在渝汐身上暗自欣赏的目光,脸上的笑容全部收起,看向陈康,“坐。”
“不要让我再说第二遍。”
顷刻间,威压勃发,一阵压抑的气息发散出来。虽然只有一瞬,但也足够陈康腿软了。
陈康脸色苍白,嘴唇讷讷的蠕动两下,还是坐下了。
洛峰这才又挂上笑容,当做无事发生一般继续转过头来,态度温和:“那你说说看,你是怎么打算的。”
渝汐思忖一下,说道:“既然是爱吃肉,我觉得别的肉他们并不是完全不能接受的。再说了,口味这种东西肯定不是固定的对吧。我的观众们就经常这样,看我直播的时候都说不吃不吃,但是最后做出来又都吃了。或许……我们可以试试呢?”
洛峰捻着下巴,若有所思。
那陈康开口又想胡咧咧了,一想到刚被训过,冷汗就滑下来了,声音低了很多。他勉强算是客气道:“你、那种东西有什么可比性,你不能拿小吃和国宴相比……”
这时,一直认真听着的莫之岚居然出声帮渝汐说话了,“会长,我觉得……汐汐说的可以试试。说句难听的,国宴档次高,但是之前并没有人爱吃。渝汐虽然没开像陈康前辈那样高档的星际餐厅,但所有的东西都是热到被抢断货的。这样看来,好吃才是最重要的不是吗?我觉得汐汐有这个能力能做好。”
“再说,我觉得汐汐不开高档餐厅,价格也很实惠,只是想优惠粉丝罢了吧。并不是想捞什么油水……”
莫之岚这话说得巧妙,一语双关。被他内涵到的人立马就黑了脸,但是又不敢吭声。
渝汐有点惊讶,没想到莫之岚会帮自己说话。自己和他其实也就只有一起被考核,然后一起参加了一档综艺,做了一期的搭档而已。
不过说起《寻找凡珍》,渝汐就莫名地又想起来那次惊险的收场,还有那个背上刮过来的奇怪推力……啧,他到现在还没想明白呢。
扣、扣。洛峰的食指在桌上轻点两下,片刻后动作一停,像是已经考量好了。他缓缓抬起头,“汐汐啊,那接下来我跟你讲的事情就严肃一点了。”
“嗯,您说。”渝汐乖乖点头。
“我们所有呈上去的菜品,碟边都会挂一个牌子,牌子上会写上这道菜的主厨是
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共9页谁。也就是说,谁做的菜,谁负责。你懂了吗?”洛峰直直地看向渝汐。
“假如对方有什么不满意的,他可以直接点你的牌子。主厅正前方就会投影出你的影像,他可以实时看你做菜的过程,甚至可以向你提问。这可不是开玩笑的。”
渝汐知道,这当然不是开玩笑。
因为这联邦人的性格很外向大方,喜欢有话直说。如果他们哪里有疑问,是不会像帝国人一样顾及礼仪而忍受的,一定会当场提出。如果他们在意面子问题,以前也就不会出现他们喊着“贵国可否让我们自带菜品”这种话了。
“所以说,你的提议,你来掌勺。出了问题,比如说宴席上他们一道菜也不想动的话,那也是你来负责。”
洛峰目光锐利,他在看少年的反应。结果果真如同他所料,渝汐那琥珀色的眸子里是完全的自信,一点退缩的神色也没有。
他骤然朗笑,把在座都陷入思考中的人都吓了一跳。
洛峰拍了两下掌,让众人都看向自己来,宣布:“好,那么这个菜单的定制,我就全权交给渝汐来做吧。”
“什么?!”在座无一不惊,包括渝汐。
他怎么也想不到,刚刚似乎还很不情愿的会长现在居然一口答应了。
只见刚刚还十分严肃的洛会长一下泄了气,变成了佛系嫩脸小老头,摊摊手:“这不是挺好的嘛。真正的强者,不会露一丝怯。汐汐放心飞,汐吹永相随!哈哈哈哈。”
渝汐:“……”
渝汐无措地挠挠脸蛋,有点害臊了,“会长……你怎么说我……”
“说你的粉丝口号是吗?哈哈哈哈,因听起来很有趣嘛,我还没追过星呢,想试试。”
陈康人都傻了,目瞪口呆,指了两下渝汐,却说不出话来。
“会、会长……你、你,你怎么这么儿戏啊!这还像话吗?!”他难以置信。
“怎么不像话,我不插手,但是我会旁听啊。要是哪里我觉得不好,我会提出意见的。”洛峰很理所当然地说,“大家有意见吗?”
蒋文和孙忆琴对视一眼,还是前者说了话:“我们……虽然也有点犹豫,不过我们相信会长的决策,也,也相信渝汐吧,一定可以的。这次不是本来就要锻炼新人的力量嘛,我们让让步也没什么。”
渝汐那边的就更不用说了,全都是支持的。
陈康脸色铁青,一连好好好了几声,然后簌的站起来,“行了,我这顾问在这里就是讨人嫌。你们就是这样对待资历这么久的老人的,行
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共9页,我走了,国宴反正也是你们的一言堂。我走,我看你们能做出什么来!到时候联邦人宴席上不给面子,你们可别把参与厨师名单加上我,我丢不起这个人!”
说完他便大力地撞开椅子,气冲冲地走了。
一时间室内气氛有些尴尬,最先打破安静氛围的还是洛峰,他跟个没事人一样笑眯眯地看向渝汐:“汐汐,伯伯为了你把人气走了。你可要好好表现,不要让我失望哦。”
一听此言,渝汐虽然有自信但也稍微有点压力了,他点点头道:“好。”
然而孙忆琴可是一眼就看出来老顽童是在逗小孩子,便笑着问:“会长,你把什么人气走了?”
“无关紧要的人。”
大家一愣,纷纷笑起来,气氛融洽了很多。渝汐也笑了,才知道洛峰根本就不在意这件事,松了口气。
接下里的进程就很顺畅了,先是讨论四冷前菜。
一般来说,四样小凉菜应该是荤略多于素才得当。而在渝汐前世的一些大饭店里并没有讲究这些,通常都是给一碟醋海带丝、一碟凉拌的红油脆藕,最多会再给点凉拌海蜇丝就完事了。
可渝汐不想这么敷衍,这算是新政策之后的开国第一宴了吧,排面,他得安排上。
听完渝汐说的,众人都默了。静了片刻,蒋文开玩笑地说:“要不我们还是把陈康给喊回来吧。”
看着小孩气鼓鼓的样子,他笑着连连认错,“好吧好吧,是我不该。可是……渝汐呀,你说的凉拌黄瓜,油炸花生米我觉得倒是都还可以。水晶肴肉……好吧我听不懂是什么,但是——”
“凉拌猪耳朵,酸辣无骨鸡爪什么的是不是有点不合适啊?”
渝汐定的三荤一素,为了给黄瓜托香,渝汐还多安排了一个油炸花生米,算作额外小料,自认已经考虑得很周全,怎么还不合适呢?
于是他问:“蒋前辈,您说说这不合适在哪?”
经过渝汐的一系列推广,火锅现在已是时下最最流行的多人在外用餐的吃法。
每当一堆人出去玩,在纠结吃什么的时候,就会有人提议“哎我们打火锅吧,听说最近汐汐让店里新上了个叫做黄喉的东西,去尝尝呀”之类的。
所以现在帝国国民普遍已不觉得吃他们曾经弃之不要的“边角料”是一件奇怪的事了,甚至还开始有了谜一样的追捧。比如一顿不吃牛百叶,觉都睡不香之类的怪癖。但……
“但是猪耳朵也太奇怪了呀……谁会吃那种地方呢,一定脏兮兮的吧。拿来招待客人多不
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共9页好啊。还有鸡爪也是……我没有说鸡爪不好的意思,我知道你的荣光里面鸭掌卖得特别好。但鸡爪在宴会上吃不雅观呀。”蒋文说道。
“好的,我明白前辈的意思了。那么我们菜单做保留好吗,先这么写个名儿,之后我做一次给你尝尝,由大家来决定要不要猪耳朵。因为反正我们商讨完菜单之后,剩下的几天时间都是相互配合和练习对吧,再换也来得及的。至于鸡爪,是不雅观,所以我做成无骨的就好了呀。”渝汐无辜地眨眨眼睛。
“……这,那鸡爪肉就那么薄一层,我们弄得稀碎,看着就没有食欲呀。”蒋文还是犹豫。
这就更不用担心了,渝汐笑笑,“那就包在我身上,我可会做开刀小手术了。去完骨之后,就跟没拆开来过一样,很漂亮的。”
无骨鸡爪,处理完了之后那可就真是“柔若无骨”了呢。
不知为何,那四个负责侧厅的厨师们一个激灵,觉得自己的爪子都有点凉飕飕的。
过后就是四调味了,一番商讨,他们决定减掉一半,只余两调味菜。其他的步骤也略有变动,渝汐想呈上最完美的一次宴席,必然想使出浑身解数。其他的步骤上繁琐了,那么这个就适当减轻。
最后敲定做琥珀桃仁和蜜腌金橘,一个干果,一个糖渍果,挺搭配的了。
再过后本该就要上重头戏热菜了,可渝汐想了想,觉得不妥。
“小菜开了胃,调味生了津,舌头还泛着甜。这个时候来品尝大菜,味蕾的接受度还没提起来,我觉得我们再加一个头道菜会更好。”渝汐稍微思忖一下,说道。
一直在认真听的洛峰眼睛一亮,又被渝汐的新想法给惊艳到,觉得有理,忙问:“那你觉得这时候上什么比较好呢?这时候上小菜会显得小气,大菜又喧宾夺主,挺难抉择的哦。”
渝汐一笑,“这好办,这时候最是适合味道极鲜的汤菜。既有汤,又有菜,我打算这一步就用上海鲜,鱼也用上!这样煲出来的一锅舌头都能鲜掉呢!”说着说着,他自己倒是先兴奋了起来。
孙忆琴却兴趣缺缺地啊了一声,有点失望地说:“那鲜虾烧麦你不做了吗?那么好吃又好看……而且鱼汤,那熬出来得多腥啊。”
渝汐摇摇头,“不会的,前辈。鱼汤熬好了,那可比肉汤还要鲜多了,再配上其他的海鲜一起熬,你相信我,味道不会差。至于烧麦……我做过的菜,不想在国宴上再做一次。”
最后一句话少年说得极傲,带着他们的情绪都莫名地高涨了起来,神使鬼差就答应了他听起
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共9页来不怎么靠谱的决策。
味蕾做了个深层次的按摩,该上重头戏了。这一步果然就如渝汐一开始所预想的鸡鸭鱼牛羊猪,他是真的打算全都用上。
不是爱吃肉嘛,吃!管饱,敞开了肚皮吃!
大家实在不怎么放心,开始犹犹豫豫地想让渝汐决策菜单这件事到底对不对了。
刘鸿信问他:“渝汐,要不鸭和羊就算了吧,成吗?当年的国宴直播我可是看了的……场面一度很尴尬,鸡鸭煲那是真的一口都不吃,还让人给放到了最远的地方去……羊么,那个膻味儿,确实不好闻。”
“不成。”渝汐坚持己见,小手叉腰。
付明也犹犹豫豫举手,“渝汐呀,那鱼就去了吧。你刚刚的头道菜不是说就用上鱼吗,这里就不用重复了吧?”
“这怎么能一样?一个是汤,一个是菜呀,味道差别很大的。”渝汐毫不退让。
他们对视一番,纷纷败下阵来。
犯规。长得那么好看还来谈判干嘛!这就是犯规!你应该戴面具来和我们谈判!!!
那几个意见不同的人心底哀嚎,最后只好答应了渝汐的说法。反正……洛会长也一直看着呢,他说了他觉得不好的话会提出建议的,但会长他一直什么都没说,其实应该是没什么问题的吧。
孙忆琴也这么想的,问了洛峰一句,“会长,你怎么看?”
那小老头儿如梦初醒,感叹了一句,“噢,汐汐真好看。”
孙忆琴:“……”
渝汐还不好意思地笑了一下,很有礼貌地说谢谢。
莫之岚一下没忍住还笑了出来,赶紧用手捂住。
众人:“……”
淦啊……怎么有种要凉的感觉啊……
至于咸甜点心,决定好后也分配了任务。咸的那份难度比较大,依旧是渝汐负责。甜的那份儿的就由唯一的女生孙忆琴来做。
这咸甜点心按理应该是处在第二道热菜和第三道热菜之间呈上去的,但由于渝汐做的热菜种类繁多,太早把点心呈上了怕之后会再腻口,于是把顺序调整为中途上呈。
“腻口是肯定会的,不管多好吃,那都是会的。因为都是大肉。”渝汐说道。
正确的宴席热菜上餐顺序应是味道由轻到重,层层递进,这样后一种菜的味道才不会被前一种盖住。前世的国宴,一般用的最多的菜还是清淡适口的淮扬菜。就算有辣菜,为了南北方平衡辣度也一定会减轻。
这次的渝汐是打算做辣菜的,思来想去,还是觉得要让联
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共9页邦友人感受一下热情似火的帝国,辣菜还是得有。
那么这样就更怕会腻口了,所以……
“什么——?!你要做素菜?!”众人异口同声道。
“不、不行吗?”渝汐被吓到,“一个宴席,都没有素菜,会腻死人的……”
蒋文解释道:“不是说素菜不行……是、是素菜不行啊!”
孙忆琴看他说得乱七八糟的,帮他说道:“联邦人,是真的讨厌素菜,一口不沾的那种,挑食得很厉害!”
“这……”渝汐心一横,说道:“不行的,我还是觉得没有素菜不合理。这样,我只管做,做出来他们吃不吃是他们的事了。不吃的话也多得是别的肉菜,我们还是尽量做到最好。素菜我来准备,大家不用费心,也不会担责的。”
素菜是不一样的,素菜本身就是清口解腻的食材。就算把它安排在味道较重的菜后面,也不会被“压味”,这是素菜的天然优势。把它穿插在肥油厚脂的中间,合适又不突兀,渝汐想不到比这还好的解决办法了。
众人见拗不过他,也只好同意了。最后再一起商量了个主食,国宴菜的基本流程就结束了。
对,只是基本结束。但对渝汐来说还不算结束,他狡黠地眨了眨眼,说道:“最后……我们再一起来做一个压轴菜吧?”
“啊?压轴?”一双双眼睛都好奇地看过去,心底难以自抑的升起了一丝兴奋。
怎么回事?好像有点期待诶。
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洛峰饶有兴趣地问他:“烧麦?烧麦子?为什么叫这个名字,这和海鲜听起来不搭呀。”
渝汐把食盒放在桌上,一面拆一面回答道:“嗯——古时有云‘以面作皮,以肉为馅当顶做花蕊’,不需要说什么由头啦,反正这么代代相传,就这么喊下来了。会长你把它当做是薄面皮里包着肉馅儿的小包子就成。”
本来烧麦就是兼顾了小笼包和锅贴优点的菜品,渝汐这么解释也说得过去。
“嘁!”又是一声不屑的轻哼,还是陈康发出来的,他小声地在一旁自言自语,“还代代相传呢,我是没听过,也不知道是谁传给你的……小小年纪倒挺会骗人。”
声音虽小,可这地方空旷,大家又齐坐一堂,自然都听得清清楚楚。
那被嘲讽了的少年也不恼,也有样学样地自言自语,“是啊,我也不过是和尹局长一起读过二卷书罢了,装什么博学呀。还是什么都不懂来的天真无邪,真羡慕。这种人活着一定很轻松吧,因为不需要思考。”
在场众人:“……”
洛峰:“哈哈哈哈哈!”
“好你个天真无邪,嘴皮子真利索呀!我倒要叫小狄仔细点儿,别和你吵架,怕是只有挨骂的份儿呢!”洛峰毫不吝啬夸奖。
在这里他是老大,根本无需看任何人的脸色,想笑就笑,想夸就夸,一个眼神也不给已经气得快冒烟了的陈康。洛峰是真的欣赏这个小朋友,听他跟人抬杠,简直像是听了一段双口相声似的,特有意思。
渝汐说完自己也有点想笑,他觉得自己好像有点掌握住了如何自然的耍出白莲花招式。可这么白莲的台词配着他这过分妖艳的脸蛋,就阴阳怪气得格外清新脱俗,能把人气死不偿命。
呛了两句,那个封得密实的保鲜食盒就被掀开了。那绛红色的食盒的外形很圆润,盖子上印了一枝梅花,里边铺了一层大小正合适的油纸。因为渝汐一路端得小心,一个个小矮圆柱状的烧麦没有互相粘连住,品相还是很美观的。
和一般的早茶早点的烧麦做法略不相同,渝汐做的烧麦顶端做束口花瓣状,微微包裹住了内里的肉馅。烧麦皮儿是金黄色的,从束口往里看,可以看到“花蕊”肉馅,白嫩透粉,晶莹可人。
孙忆琴最先小小惊呼出来,哇了一声,“好漂亮!”
这回不等渝汐主动分了,孙忆琴自己先问,“渝汐,这个能不能让我尝一个啊?太好看了……”女孩
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共9页子大多喜欢这些精致可爱的东西,孙忆琴第一眼就被吸引住了。
“当然可以了。”渝汐点点头,这里面还挺多的,每人分一个他也还能给自己留两个。
这不方便用筷子,洛峰就豪迈的直接上手捏了一个,然后这食盒再给前辈那边依次传过来。
这烧麦皮被渝汐擀得极薄,甚至可以微微透光,这里边的肉馅要是再沉上一点点儿恐怕这皮子就该兜不住了。外皮糯糯的不沾手,一咬开来里面竟然包着有汤汁,差点淌下来,洛峰赶紧吸溜一口。
一股极鲜的咸汤入口,味蕾的兴奋感直冲脑门子!
他先是瞪大了眼睛看了一眼对着他笑眯眯的渝汐,来不及多言,赶紧又咬了一口。保鲜食盒保鲜保温,吃着很新鲜,就跟刚出炉没放多久似的。不烫舌头,但也温温热热的,是很舒服的温度。
猪肉泥被打得很烂很细,感觉像是口感韧韧的豆腐一样。牙齿轻轻一咬就能撕开,然后就嚼到了玉米粒大小的虾粒,虾肉很结实弹滑,那口鲜汤里绝对有它的一大部分功劳。猪肉泥也不是纯粹的猪肉泥,还混杂了一部分虾泥,让口感更q,不容易变硬变坨。
香菇丁比虾粒更小一些,丰富了口感又不至于喧宾夺主,让虾的鲜味更加突出。汤汁被一点点的烧麦皮兜住,是澄明透亮的。
所有人都拿了一个,就陈康没拿,梗着脖子扭着头不看他们。现在听到他们发出的细小的咀嚼声和吞咽声,还有盈满这一片空气的诱人鲜香,陈康没出息的偷偷咽了下口水。
众人好吃得话都不会说了,可手上又只有一个,不舍得狼吞虎咽给它吃完,个个都斯斯文文地小口小口咬,还忍不住把眼睛瞟向食盒中剩下的烧麦。
“这也太好吃了吧……”孔真感叹。
洛峰也着实惊到了,不过他还没到要去抢小孩早餐的地步,赶紧替渝汐把那不断散发着香气的食盒盖上盖子。
“行了行了,快收一收,一会儿你可什么都不剩了啊我告诉你。”
渝汐笑着应了声是,嘴角的弧度甜得透蜜。他知道,这一波实物体验,绝对已经够说服了这帮人。明明白白地摆出来给他们尝,看看,虾是海鲜吧,好吃吧,不腥吧,要做的吧!
果然,洛峰很爽快的大手一挥,准了,“那就加入一道海鲜菜来!”
陈康难以置信,这么简单就通过了?他急急忙忙说道:“会长!您、您要不要再好好想想?这,这是多少届的规矩啊,怎么好说破就破了?传出去让人家笑话!”
洛会长跟个老顽童一
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共9页样,托着腮做为难状,“确实很好吃啊因为,我们也要多点创新嘛,不尝试一下怎么知道联邦人到底喜不喜欢呢?”
陈康已经又激愤的站起来了,可没人听他的,这让他感到耻辱。他来这里参加商讨会的身份不就是作为旁听顾问的吗,可他这个顾问的意见没人理,这不是在羞辱他吗!
其他人居然也应和起来,特别是那个汐吹得厉害的蒋文,“好吃!太好吃了!渝汐你真的能一直带给人惊喜,这把我也决定支持他。这么好吃的东西,联邦不可能不吃吧!”
“就算他们真的不爱吃也没关系,不觉得摆个这么好看的东西上去很有排面吗?”说这话的是孙忆琴。
莫之岚拿着机器人递过来的餐巾优雅地擦擦手,“那么,我也投汐汐一票吧。”
另外那四个崇拜的看着渝汐的人都不用问了,想也知道站哪边。于是渝汐除了陈康这张反对票以外,全票通过,海鲜就这样被列入了国宴菜的名单里。
不高兴的只有陈康一个人,他愤愤然地坐下,再也不想开口说一句话。哪知一波气未平息,渝汐又来挑拨他此刻脆弱的神经。
“洛会长,您有没有想过今年的国宴肉类增多一点?”渝汐怕他们立马拒绝,循循善诱道:“您想啊,往年每次都是鸡和牛,就算他们再爱吃这两种肉,可我们之前做得并不好吃啊,搞不好他们一看见我们一呈上来鸡肉和牛肉就想跑了。我们趁此机会,给他们换换口味说不定会有意外之喜,他们可能也更愿意下筷一点。”
“渝汐,你又有什么主意了?”孙忆琴自从吃了烧麦之后就对这个小后生很有好感。
“我想着,鸡鸭鱼牛羊猪……都来一份儿吧?”
“胡扯!”
屁股还没坐热,陈康又蹿起来了,指着渝汐的鼻子骂。
渝汐:“……”
他是真的懒得说了,这人屁股底下是安了弹簧是不是,跟个跳跳蛙似的跳来跳去。
“你以为你通过了个海鲜就狂了是吧,小子,你还嫩着!鱼那么腥的东西能吃?你别又想搞花样吸引人眼球,这里可不是你卖臭豆腐的地方,你上去丢的可是整个帝国的脸!”
渝汐的眉眼沉下来,他真的有点烦了,自己提一句什么对方都要跳起来反对。
少年的眉梢冷冷地吊起,气质一下子变得冷傲,就连头上软软的卷发似乎都结着霜,“陈康前辈,你可以反对,但你要这么态度激烈的话,我们很难好好讨论。咱们是来开会的,不是来吵架的。”
突然严肃下脸的少年说
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洛峰其实也对刚刚渝汐的提议存疑,还在考虑当中,就突然听到陈康的打断,也是十分不悦。他收回投在渝汐身上暗自欣赏的目光,脸上的笑容全部收起,看向陈康,“坐。”
“不要让我再说第二遍。”
顷刻间,威压勃发,一阵压抑的气息发散出来。虽然只有一瞬,但也足够陈康腿软了。
陈康脸色苍白,嘴唇讷讷的蠕动两下,还是坐下了。
洛峰这才又挂上笑容,当做无事发生一般继续转过头来,态度温和:“那你说说看,你是怎么打算的。”
渝汐思忖一下,说道:“既然是爱吃肉,我觉得别的肉他们并不是完全不能接受的。再说了,口味这种东西肯定不是固定的对吧。我的观众们就经常这样,看我直播的时候都说不吃不吃,但是最后做出来又都吃了。或许……我们可以试试呢?”
洛峰捻着下巴,若有所思。
那陈康开口又想胡咧咧了,一想到刚被训过,冷汗就滑下来了,声音低了很多。他勉强算是客气道:“你、那种东西有什么可比性,你不能拿小吃和国宴相比……”
这时,一直认真听着的莫之岚居然出声帮渝汐说话了,“会长,我觉得……汐汐说的可以试试。说句难听的,国宴档次高,但是之前并没有人爱吃。渝汐虽然没开像陈康前辈那样高档的星际餐厅,但所有的东西都是热到被抢断货的。这样看来,好吃才是最重要的不是吗?我觉得汐汐有这个能力能做好。”
“再说,我觉得汐汐不开高档餐厅,价格也很实惠,只是想优惠粉丝罢了吧。并不是想捞什么油水……”
莫之岚这话说得巧妙,一语双关。被他内涵到的人立马就黑了脸,但是又不敢吭声。
渝汐有点惊讶,没想到莫之岚会帮自己说话。自己和他其实也就只有一起被考核,然后一起参加了一档综艺,做了一期的搭档而已。
不过说起《寻找凡珍》,渝汐就莫名地又想起来那次惊险的收场,还有那个背上刮过来的奇怪推力……啧,他到现在还没想明白呢。
扣、扣。洛峰的食指在桌上轻点两下,片刻后动作一停,像是已经考量好了。他缓缓抬起头,“汐汐啊,那接下来我跟你讲的事情就严肃一点了。”
“嗯,您说。”渝汐乖乖点头。
“我们所有呈上去的菜品,碟边都会挂一个牌子,牌子上会写上这道菜的主厨是
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共9页谁。也就是说,谁做的菜,谁负责。你懂了吗?”洛峰直直地看向渝汐。
“假如对方有什么不满意的,他可以直接点你的牌子。主厅正前方就会投影出你的影像,他可以实时看你做菜的过程,甚至可以向你提问。这可不是开玩笑的。”
渝汐知道,这当然不是开玩笑。
因为这联邦人的性格很外向大方,喜欢有话直说。如果他们哪里有疑问,是不会像帝国人一样顾及礼仪而忍受的,一定会当场提出。如果他们在意面子问题,以前也就不会出现他们喊着“贵国可否让我们自带菜品”这种话了。
“所以说,你的提议,你来掌勺。出了问题,比如说宴席上他们一道菜也不想动的话,那也是你来负责。”
洛峰目光锐利,他在看少年的反应。结果果真如同他所料,渝汐那琥珀色的眸子里是完全的自信,一点退缩的神色也没有。
他骤然朗笑,把在座都陷入思考中的人都吓了一跳。
洛峰拍了两下掌,让众人都看向自己来,宣布:“好,那么这个菜单的定制,我就全权交给渝汐来做吧。”
“什么?!”在座无一不惊,包括渝汐。
他怎么也想不到,刚刚似乎还很不情愿的会长现在居然一口答应了。
只见刚刚还十分严肃的洛会长一下泄了气,变成了佛系嫩脸小老头,摊摊手:“这不是挺好的嘛。真正的强者,不会露一丝怯。汐汐放心飞,汐吹永相随!哈哈哈哈。”
渝汐:“……”
渝汐无措地挠挠脸蛋,有点害臊了,“会长……你怎么说我……”
“说你的粉丝口号是吗?哈哈哈哈,因听起来很有趣嘛,我还没追过星呢,想试试。”
陈康人都傻了,目瞪口呆,指了两下渝汐,却说不出话来。
“会、会长……你、你,你怎么这么儿戏啊!这还像话吗?!”他难以置信。
“怎么不像话,我不插手,但是我会旁听啊。要是哪里我觉得不好,我会提出意见的。”洛峰很理所当然地说,“大家有意见吗?”
蒋文和孙忆琴对视一眼,还是前者说了话:“我们……虽然也有点犹豫,不过我们相信会长的决策,也,也相信渝汐吧,一定可以的。这次不是本来就要锻炼新人的力量嘛,我们让让步也没什么。”
渝汐那边的就更不用说了,全都是支持的。
陈康脸色铁青,一连好好好了几声,然后簌的站起来,“行了,我这顾问在这里就是讨人嫌。你们就是这样对待资历这么久的老人的,行
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共9页,我走了,国宴反正也是你们的一言堂。我走,我看你们能做出什么来!到时候联邦人宴席上不给面子,你们可别把参与厨师名单加上我,我丢不起这个人!”
说完他便大力地撞开椅子,气冲冲地走了。
一时间室内气氛有些尴尬,最先打破安静氛围的还是洛峰,他跟个没事人一样笑眯眯地看向渝汐:“汐汐,伯伯为了你把人气走了。你可要好好表现,不要让我失望哦。”
一听此言,渝汐虽然有自信但也稍微有点压力了,他点点头道:“好。”
然而孙忆琴可是一眼就看出来老顽童是在逗小孩子,便笑着问:“会长,你把什么人气走了?”
“无关紧要的人。”
大家一愣,纷纷笑起来,气氛融洽了很多。渝汐也笑了,才知道洛峰根本就不在意这件事,松了口气。
接下里的进程就很顺畅了,先是讨论四冷前菜。
一般来说,四样小凉菜应该是荤略多于素才得当。而在渝汐前世的一些大饭店里并没有讲究这些,通常都是给一碟醋海带丝、一碟凉拌的红油脆藕,最多会再给点凉拌海蜇丝就完事了。
可渝汐不想这么敷衍,这算是新政策之后的开国第一宴了吧,排面,他得安排上。
听完渝汐说的,众人都默了。静了片刻,蒋文开玩笑地说:“要不我们还是把陈康给喊回来吧。”
看着小孩气鼓鼓的样子,他笑着连连认错,“好吧好吧,是我不该。可是……渝汐呀,你说的凉拌黄瓜,油炸花生米我觉得倒是都还可以。水晶肴肉……好吧我听不懂是什么,但是——”
“凉拌猪耳朵,酸辣无骨鸡爪什么的是不是有点不合适啊?”
渝汐定的三荤一素,为了给黄瓜托香,渝汐还多安排了一个油炸花生米,算作额外小料,自认已经考虑得很周全,怎么还不合适呢?
于是他问:“蒋前辈,您说说这不合适在哪?”
经过渝汐的一系列推广,火锅现在已是时下最最流行的多人在外用餐的吃法。
每当一堆人出去玩,在纠结吃什么的时候,就会有人提议“哎我们打火锅吧,听说最近汐汐让店里新上了个叫做黄喉的东西,去尝尝呀”之类的。
所以现在帝国国民普遍已不觉得吃他们曾经弃之不要的“边角料”是一件奇怪的事了,甚至还开始有了谜一样的追捧。比如一顿不吃牛百叶,觉都睡不香之类的怪癖。但……
“但是猪耳朵也太奇怪了呀……谁会吃那种地方呢,一定脏兮兮的吧。拿来招待客人多不
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共9页好啊。还有鸡爪也是……我没有说鸡爪不好的意思,我知道你的荣光里面鸭掌卖得特别好。但鸡爪在宴会上吃不雅观呀。”蒋文说道。
“好的,我明白前辈的意思了。那么我们菜单做保留好吗,先这么写个名儿,之后我做一次给你尝尝,由大家来决定要不要猪耳朵。因为反正我们商讨完菜单之后,剩下的几天时间都是相互配合和练习对吧,再换也来得及的。至于鸡爪,是不雅观,所以我做成无骨的就好了呀。”渝汐无辜地眨眨眼睛。
“……这,那鸡爪肉就那么薄一层,我们弄得稀碎,看着就没有食欲呀。”蒋文还是犹豫。
这就更不用担心了,渝汐笑笑,“那就包在我身上,我可会做开刀小手术了。去完骨之后,就跟没拆开来过一样,很漂亮的。”
无骨鸡爪,处理完了之后那可就真是“柔若无骨”了呢。
不知为何,那四个负责侧厅的厨师们一个激灵,觉得自己的爪子都有点凉飕飕的。
过后就是四调味了,一番商讨,他们决定减掉一半,只余两调味菜。其他的步骤也略有变动,渝汐想呈上最完美的一次宴席,必然想使出浑身解数。其他的步骤上繁琐了,那么这个就适当减轻。
最后敲定做琥珀桃仁和蜜腌金橘,一个干果,一个糖渍果,挺搭配的了。
再过后本该就要上重头戏热菜了,可渝汐想了想,觉得不妥。
“小菜开了胃,调味生了津,舌头还泛着甜。这个时候来品尝大菜,味蕾的接受度还没提起来,我觉得我们再加一个头道菜会更好。”渝汐稍微思忖一下,说道。
一直在认真听的洛峰眼睛一亮,又被渝汐的新想法给惊艳到,觉得有理,忙问:“那你觉得这时候上什么比较好呢?这时候上小菜会显得小气,大菜又喧宾夺主,挺难抉择的哦。”
渝汐一笑,“这好办,这时候最是适合味道极鲜的汤菜。既有汤,又有菜,我打算这一步就用上海鲜,鱼也用上!这样煲出来的一锅舌头都能鲜掉呢!”说着说着,他自己倒是先兴奋了起来。
孙忆琴却兴趣缺缺地啊了一声,有点失望地说:“那鲜虾烧麦你不做了吗?那么好吃又好看……而且鱼汤,那熬出来得多腥啊。”
渝汐摇摇头,“不会的,前辈。鱼汤熬好了,那可比肉汤还要鲜多了,再配上其他的海鲜一起熬,你相信我,味道不会差。至于烧麦……我做过的菜,不想在国宴上再做一次。”
最后一句话少年说得极傲,带着他们的情绪都莫名地高涨了起来,神使鬼差就答应了他听起
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共9页来不怎么靠谱的决策。
味蕾做了个深层次的按摩,该上重头戏了。这一步果然就如渝汐一开始所预想的鸡鸭鱼牛羊猪,他是真的打算全都用上。
不是爱吃肉嘛,吃!管饱,敞开了肚皮吃!
大家实在不怎么放心,开始犹犹豫豫地想让渝汐决策菜单这件事到底对不对了。
刘鸿信问他:“渝汐,要不鸭和羊就算了吧,成吗?当年的国宴直播我可是看了的……场面一度很尴尬,鸡鸭煲那是真的一口都不吃,还让人给放到了最远的地方去……羊么,那个膻味儿,确实不好闻。”
“不成。”渝汐坚持己见,小手叉腰。
付明也犹犹豫豫举手,“渝汐呀,那鱼就去了吧。你刚刚的头道菜不是说就用上鱼吗,这里就不用重复了吧?”
“这怎么能一样?一个是汤,一个是菜呀,味道差别很大的。”渝汐毫不退让。
他们对视一番,纷纷败下阵来。
犯规。长得那么好看还来谈判干嘛!这就是犯规!你应该戴面具来和我们谈判!!!
那几个意见不同的人心底哀嚎,最后只好答应了渝汐的说法。反正……洛会长也一直看着呢,他说了他觉得不好的话会提出建议的,但会长他一直什么都没说,其实应该是没什么问题的吧。
孙忆琴也这么想的,问了洛峰一句,“会长,你怎么看?”
那小老头儿如梦初醒,感叹了一句,“噢,汐汐真好看。”
孙忆琴:“……”
渝汐还不好意思地笑了一下,很有礼貌地说谢谢。
莫之岚一下没忍住还笑了出来,赶紧用手捂住。
众人:“……”
淦啊……怎么有种要凉的感觉啊……
至于咸甜点心,决定好后也分配了任务。咸的那份难度比较大,依旧是渝汐负责。甜的那份儿的就由唯一的女生孙忆琴来做。
这咸甜点心按理应该是处在第二道热菜和第三道热菜之间呈上去的,但由于渝汐做的热菜种类繁多,太早把点心呈上了怕之后会再腻口,于是把顺序调整为中途上呈。
“腻口是肯定会的,不管多好吃,那都是会的。因为都是大肉。”渝汐说道。
正确的宴席热菜上餐顺序应是味道由轻到重,层层递进,这样后一种菜的味道才不会被前一种盖住。前世的国宴,一般用的最多的菜还是清淡适口的淮扬菜。就算有辣菜,为了南北方平衡辣度也一定会减轻。
这次的渝汐是打算做辣菜的,思来想去,还是觉得要让联
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共9页邦友人感受一下热情似火的帝国,辣菜还是得有。
那么这样就更怕会腻口了,所以……
“什么——?!你要做素菜?!”众人异口同声道。
“不、不行吗?”渝汐被吓到,“一个宴席,都没有素菜,会腻死人的……”
蒋文解释道:“不是说素菜不行……是、是素菜不行啊!”
孙忆琴看他说得乱七八糟的,帮他说道:“联邦人,是真的讨厌素菜,一口不沾的那种,挑食得很厉害!”
“这……”渝汐心一横,说道:“不行的,我还是觉得没有素菜不合理。这样,我只管做,做出来他们吃不吃是他们的事了。不吃的话也多得是别的肉菜,我们还是尽量做到最好。素菜我来准备,大家不用费心,也不会担责的。”
素菜是不一样的,素菜本身就是清口解腻的食材。就算把它安排在味道较重的菜后面,也不会被“压味”,这是素菜的天然优势。把它穿插在肥油厚脂的中间,合适又不突兀,渝汐想不到比这还好的解决办法了。
众人见拗不过他,也只好同意了。最后再一起商量了个主食,国宴菜的基本流程就结束了。
对,只是基本结束。但对渝汐来说还不算结束,他狡黠地眨了眨眼,说道:“最后……我们再一起来做一个压轴菜吧?”
“啊?压轴?”一双双眼睛都好奇地看过去,心底难以自抑的升起了一丝兴奋。
怎么回事?好像有点期待诶。
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