第220章 杀猪用菜刀
得到七爷分派的任务之后,李峰先是和老铁交代了一些事情之后,便立马往家里走去,因为他要回家干一件大事情,那就是杀猪。
这晚上的大餐,什么都好办,唯独这个肉食让李峰有点为难起来的。来,可以直接让小黑跑一趟山里的。可是,李峰知道,对于这些没什么油水的野味,村民们是不那么喜欢的。想这刚来到这里的时候,丫丫和小虎,还不是光挑肥肉吃啊。
“这年头,真是怪事,野味竟然还比不上大肥肉。这要是换成现代,这到哪里说理去啊。一只小野鸡,都能给你换上一二十斤肥肉呢。”
说起家中的那八头小猪,不,现在已经不能称之为小猪了,经过将近四个月的喂养,现在已经是大肥猪了。吃酒糟虽然没有吃饲料长得快,可是,现在也大概有个两百斤的样子了。
随着体重增加,食量也暴增。让李峰现在每次酿酒都要多了许多。前些天,他就像宰一头了的。一来,是减少这劳动量,最主要的还是,李峰也有很长一段时间,没吃过这个猪肉了。对于一个现在人来说,最习惯的肉类,也就是猪肉了。这段时间,总是吃野味,吃得李峰有点腻味。
两百斤的猪,杀来吃,说起来,还是小了点,不过,也将就了。
“李大哥,你烧水干什么啊。”
李峰一回到家,立马便跑进厨房,拿最大的那口锅,开始烧起水来了。柔娘一看,这天又不冷了,还烧水干嘛呢。于是。便十分好奇的问到。
“哦,我烧开水,等下下要杀猪”
杀猪当然是要烧水的了,不然等下怎么去毛啊。这个,李峰还是知道的,小时候,在农村,他可没少去看杀猪。
“杀猪”
“是啊,由于免赋的事情。把七爷给乐坏了,说要全村好好的热闹一下,这吃饭没肉怎么行呢。这野味大家不太喜欢,我们也吃腻了。我想,干脆咱们家。就直接宰一头猪好了。咱们也好尝尝鲜,呵呵”
听到柔娘如此一问,李峰便立即回答到。
“恩,确实是该好好的热闹一下,烧水还是我来吧。只是,李大哥,到时候。谁来杀猪啊,村子里好像没有屠夫啊。”
柔娘一听,也是立马的同意了,这是好事情。要是以往。她虽然也是会同意的,不过心中肯定会有点舍不得。不过,现在就无所谓了,不愁吃不愁穿的。就算以后杀了。也同样是分给村民们吃的,难不成还拿去卖不成。
“呵呵。这个我知道,我自己来。”
李峰当然知道村里没有屠夫,可是,没有屠夫,难道就不吃猪肉了不成。不就是杀猪嘛,他又不是没见过怎么杀的。就算没见过,难道还弄不死一头猪不成。
“哦,杀猪了,我们家也杀猪了,太好了。”
一听到竟然要杀猪,可把小丫丫给高兴坏了。李峰一见,心想,不就是杀个猪嘛。把这丫头给乐的。不过,后来想一想也是,别说是小丫丫了。就是自己小时候,只要到了过年,自己家杀猪,还不是高兴坏了。
“小姑姑,为什么要杀猪啊。猪猪那么可爱,咱们不要杀,好不好啊”
而小兕子一听,竟然要杀猪,小脸立马就变得难过起来了。虽然小家伙没看到过猪,可是,那猪之歌中,不是唱得好吗。
“兕子,不一样的,小猪猪是很可爱,可是长大了,就变得好丑哦。长嘴巴,大耳朵,浑身脏死了,算了,来我带你去看看吧。咱们等下挑一头最丑的,杀掉”
对于兕子的想法,丫丫那是深有体会的,于是,便跟兕子解释起来了。随后,更是直接拉着小兕子往门外跑去了。
“晕,这是什么逻辑啊,难道,长得丑也有错,还要被枪毙”
听到丫丫的话之后,李峰差点没乐坏了。杀猪还要挑最丑的一头来杀。不过,李峰现在可没心情管这些,他现在要找一件最重要的工具,杀猪刀。
这杀猪刀和别的刀子都不一样,它是那种长长的剪刀。杀猪的时候,也都是直接拿尖刀往猪脖子处捅进去。而不是像杀牛,宰羊那般,用刀子把脖子处割开。没办法,猪脖子实在是太粗大了。
可是,让李峰郁闷的是,找遍整个村子,就愣是没能找到一把合适的刀子。村子里,除了菜刀,就是柴刀,剩下的,就是斧头了。这可把李峰给愁怀了,这下子可就不好办了。而经过这一闹,大家也都知道,李峰要杀猪了。
特别是小虎和李承乾,更是一阵风似的,就跑了回来。这杀猪,可是新鲜事情来着,岂能错过呢。
“姐夫,怎么办啊。没有杀猪刀,怎么杀猪啊。就算现在回去打造也来不及了啊”
小虎一听,没有刀,顿时也是一阵为难的说到。
“没事,小虎,来,你和承乾把那两条长凳搬到外面去。丫丫,你和兕子去找个干净的木盆。我还不信了,没有杀猪刀,还弄不死一头猪。老子今天就要拿菜刀杀猪。”
水已经烧开了,现在是箭在弦上,不得不发。再说了,那边还等着猪肉下锅呢。李峰顿时心一狠,决定要拿菜刀杀猪。大不了就是多割几刀而已。
“菜刀”
小虎一听,菜刀,这玩意倒是新鲜来着。不过,既然李峰说菜刀,那就菜刀好了。反正对这个姐夫,他是绝对的崇拜的。
“走,咱们进去弄一头猪出来。”
没多久,两条结实的长凳已经摆在了猪圈外面的草地上,板凳下面也摆好了装猪血用的木盆。一切就绪之后,李峰便让小虎跟着他一起进去,要抓一头猪出来。而李承乾更是屁颠屁颠的跟进去了。
“大哥哥,记得要抓那头最丑的”
丫丫她们并没有跟进去,而是在外面等着。不过,却没有忘记,让李峰抓那头最丑的,为了让李峰知道,那一头最丑,还进行了一番描述。
而此时,全村子的小孩子,都已经汇聚在这里了。如此热闹的事情,小孩子怎么可能放过呢。
随着一阵阵猪的惨叫声传来。李峰已经左右手,分别抓住猪的两只前后脚,提留着一头猪出来了。而李承乾和小虎却是一脸沮丧的跟着出来。特别是李承乾,时不时的还拿手往屁股上一摸,然后把手拿到鼻子边一闻。顿时便满脸苦色,然后,把手放到草地上拼命的擦,最后,干脆坐在草地上,来回扭动屁股。
没错,抓猪的时候。他被猪拱翻了,坐了一屁股的猪粪。来他想去洗洗的,可是又怕错过了接下来的场面,就在草地上擦了。
“兕子。你看,真的是那头最丑的哦,嘻嘻。恩,兕子。你怎么躲在我后面啊。”
“小姑姑,那猪叫得好难听哦。我有点怕。”
此时,小兕子,满脸紧张的躲在丫丫的身后,可是,心中的好奇,又让她忍不住把脑袋伸出来,远看去,就好像丫丫肩膀旁边还长了一颗脑袋一般。
“姐夫,这次你放心,我一定把它摁住了,我还不信了”
“就是啊,四叔,来,小虎,你摁着后面,我摁着前面,我还不信它真的能翻天了还”
之前在猪圈的时候,小虎和李承乾可是吃了亏了,最后还是李峰出马搞定的。现在看到李峰已经把猪放到了长凳上。小虎和李承乾便立马上前,要报仇。
“呵呵,你们确定,你们能摁住它,那行,那咱们就开始了哦。兕子,你怎么躲在你小姑姑身后啊。”
看到小虎和李承乾一副跃跃欲试的样子,李峰也就随他们了。不过,此时李峰发现,小兕子正怯生生的躲在丫丫后面,顿时就对她说到。
“四叔,它叫得好吓人哦,兕子怕”
“哈哈,原来是这样啊,那行,四叔就让它闭嘴好了。小虎,承乾,准备好了没有啊,好了我可就要动手了”
听兕子这样一说,李峰便用左手抓住猪嘴,让它发不出声音来,然后用力摁在凳子上,随后便对着小虎他们说到。
“问题,四叔,你就开始吧”
此时,李承乾正紧靠着凳子,双手紧紧地抱住猪的两条前腿,而身体则压在猪身体上面,小虎也几乎是同样的一副姿势。
人家杀猪是捅,李峰这次却只能用割的。随着李峰用力的几刀下去,顿时猪血就从猪脖子处涌了出来了,落入下面的木盆之中。而此时,李峰明显的感觉到,从左手中传来了一阵阵力道,猪开始用力挣扎了。
“啊四叔,不行了,它太猛了。”
随着李承乾一阵惊呼,他的身体便开始前后晃动起来了,而且,任他憋得满脸通红,依旧是按不住了。而后面的小虎,也差不多是同样的情况。
“承乾,小虎你们快放手,千万不能让畜生的腿踢着了,剩下的,我就行。我还不信了,它还能翻天不成。”
由于担心李承乾和小虎被猪腿踢着,李峰赶紧让他们放手,随后,他便扔下手中的菜刀,跳上去,骑到猪上面,一手抓着嘴巴,一手抓着它的前腿。至于后腿,就任由它折腾了。
慢慢的,随着血液越流越多,它的挣扎力也越来越小,直到不动了。
“哎呀,你小子,竟然自己一个人把猪给杀了啊,我正说给你拿刀子,然后过来帮忙呢。你小子,哪里来的刀子啊”
这个时候,老铁才急急忙忙的赶了过来,手中正拿着一把短刀。虽然不是那种真正的杀猪刀,可是用来杀猪,倒也还合适。
“老铁你来得正好,等下,咱们一起刮猪毛,然后带到小河边,开膛破肚。以前看人家杀猪,很简单的,白刀子进去红刀子出来,就完事。看来,这杀猪还是得用专用工具才行,这菜刀就适合切菜而已。”
看到老铁来了,李峰终于是放心下来了,这猪虽然杀掉了。可是后面的事情,才是真正麻烦的事情。
“菜刀你小子行啊。难怪你直接骑到猪上呢,肯定是小虎他们绑不住吧。行,小虎,你们赶紧去提开水来,就直接在这里刮猪毛”
一听李峰竟然是用菜刀,老铁顿时就无语了。心想,非常之人,果然都是在干非常之事。
退猪毛同样和杀鸡杀鸭一样,先要拿开水烫。只不过,鸡毛鸭毛直接用手拔掉就行。而猪毛却直接用刀子刮。
等到刮得差不多了,李峰便再次提溜着它,往小河那边走去了。到小河边开膛破肚比较方便。要清洗什么的时候,直接洗就行了。
随着夜幕降临,村子里,平坦的晒谷场上,已经是一副热闹的场面。照明用的松脂火盆放在高台上,照得四周如白昼一般明亮。晒谷场之上,一阵阵肉香扑鼻,令人闻之都食欲大增。而此时,一个个大锅边上,也已经围着一圈圈的人群,聊天,喝酒,大口吃菜。李承乾赫然也坐在此中。
“四叔,这个杀猪菜,真好吃,这可以说是我吃过最好吃的东西了,今天这顿饭,也是我吃过最开心的饭了,来,四叔,侄儿敬你”
李承乾觉得今天的饭菜,特别的好吃,心情特别的好。一番慷慨之后,便拿起碗,更李峰碰了起来了。
李峰看得出,李承乾确实是很开心的,那种眼神是装不出来的。既然高兴,李峰也就随他去了。李峰知道,这并不是这所谓的杀猪菜,真就那么好吃,无非就是大杂烩而已,还没有夸张到那个程度。
好的不是菜,而是这种气氛,更是人的心情。心情好,吃萝卜都能吃出肉的味道来。而李承乾的情况就是如此。
“呵呵,这是因为这种气氛好,无拘无束,哪里像你家里,虽然吃的是山珍海味,可是你根就没有那个心情。吃饭,讲究和什么人吃,在什么样的气氛下吃,最重要的是你什么样的心情。心情好,就是吃萝卜你也能吃出肉味来的。”
对于李承乾的心情,李峰是再了解不过了。
“四叔,那你说,我有的选择吗”
李峰的话让李承乾一愣,随后便神色黯然的对着李峰问了一句。
“我不知道,那是你的事情。但是,我知道,现在你可以选择,开开心心的喝酒,以后的事情,以后再说吧。”
这种问题,李峰没法回答,选择,那永远是自己的事情,容不得任何人插手,这是李峰的做人原则,不管是对自己,还是对别人,都是如此的。
“哈哈,四叔果然是四叔,来,今朝有酒今朝醉,四叔,干了”
李峰的话让李承乾一愣,随后便哈哈大笑着举起碗,然后一饮而尽。
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两百斤的猪,杀来吃,说起来,还是小了点,不过,也将就了。
“李大哥,你烧水干什么啊。”
李峰一回到家,立马便跑进厨房,拿最大的那口锅,开始烧起水来了。柔娘一看,这天又不冷了,还烧水干嘛呢。于是。便十分好奇的问到。
“哦,我烧开水,等下下要杀猪”
杀猪当然是要烧水的了,不然等下怎么去毛啊。这个,李峰还是知道的,小时候,在农村,他可没少去看杀猪。
“杀猪”
“是啊,由于免赋的事情。把七爷给乐坏了,说要全村好好的热闹一下,这吃饭没肉怎么行呢。这野味大家不太喜欢,我们也吃腻了。我想,干脆咱们家。就直接宰一头猪好了。咱们也好尝尝鲜,呵呵”
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柔娘一听,也是立马的同意了,这是好事情。要是以往。她虽然也是会同意的,不过心中肯定会有点舍不得。不过,现在就无所谓了,不愁吃不愁穿的。就算以后杀了。也同样是分给村民们吃的,难不成还拿去卖不成。
“呵呵。这个我知道,我自己来。”
李峰当然知道村里没有屠夫,可是,没有屠夫,难道就不吃猪肉了不成。不就是杀猪嘛,他又不是没见过怎么杀的。就算没见过,难道还弄不死一头猪不成。
“哦,杀猪了,我们家也杀猪了,太好了。”
一听到竟然要杀猪,可把小丫丫给高兴坏了。李峰一见,心想,不就是杀个猪嘛。把这丫头给乐的。不过,后来想一想也是,别说是小丫丫了。就是自己小时候,只要到了过年,自己家杀猪,还不是高兴坏了。
“小姑姑,为什么要杀猪啊。猪猪那么可爱,咱们不要杀,好不好啊”
而小兕子一听,竟然要杀猪,小脸立马就变得难过起来了。虽然小家伙没看到过猪,可是,那猪之歌中,不是唱得好吗。
“兕子,不一样的,小猪猪是很可爱,可是长大了,就变得好丑哦。长嘴巴,大耳朵,浑身脏死了,算了,来我带你去看看吧。咱们等下挑一头最丑的,杀掉”
对于兕子的想法,丫丫那是深有体会的,于是,便跟兕子解释起来了。随后,更是直接拉着小兕子往门外跑去了。
“晕,这是什么逻辑啊,难道,长得丑也有错,还要被枪毙”
听到丫丫的话之后,李峰差点没乐坏了。杀猪还要挑最丑的一头来杀。不过,李峰现在可没心情管这些,他现在要找一件最重要的工具,杀猪刀。
这杀猪刀和别的刀子都不一样,它是那种长长的剪刀。杀猪的时候,也都是直接拿尖刀往猪脖子处捅进去。而不是像杀牛,宰羊那般,用刀子把脖子处割开。没办法,猪脖子实在是太粗大了。
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特别是小虎和李承乾,更是一阵风似的,就跑了回来。这杀猪,可是新鲜事情来着,岂能错过呢。
“姐夫,怎么办啊。没有杀猪刀,怎么杀猪啊。就算现在回去打造也来不及了啊”
小虎一听,没有刀,顿时也是一阵为难的说到。
“没事,小虎,来,你和承乾把那两条长凳搬到外面去。丫丫,你和兕子去找个干净的木盆。我还不信了,没有杀猪刀,还弄不死一头猪。老子今天就要拿菜刀杀猪。”
水已经烧开了,现在是箭在弦上,不得不发。再说了,那边还等着猪肉下锅呢。李峰顿时心一狠,决定要拿菜刀杀猪。大不了就是多割几刀而已。
“菜刀”
小虎一听,菜刀,这玩意倒是新鲜来着。不过,既然李峰说菜刀,那就菜刀好了。反正对这个姐夫,他是绝对的崇拜的。
“走,咱们进去弄一头猪出来。”
没多久,两条结实的长凳已经摆在了猪圈外面的草地上,板凳下面也摆好了装猪血用的木盆。一切就绪之后,李峰便让小虎跟着他一起进去,要抓一头猪出来。而李承乾更是屁颠屁颠的跟进去了。
“大哥哥,记得要抓那头最丑的”
丫丫她们并没有跟进去,而是在外面等着。不过,却没有忘记,让李峰抓那头最丑的,为了让李峰知道,那一头最丑,还进行了一番描述。
而此时,全村子的小孩子,都已经汇聚在这里了。如此热闹的事情,小孩子怎么可能放过呢。
随着一阵阵猪的惨叫声传来。李峰已经左右手,分别抓住猪的两只前后脚,提留着一头猪出来了。而李承乾和小虎却是一脸沮丧的跟着出来。特别是李承乾,时不时的还拿手往屁股上一摸,然后把手拿到鼻子边一闻。顿时便满脸苦色,然后,把手放到草地上拼命的擦,最后,干脆坐在草地上,来回扭动屁股。
没错,抓猪的时候。他被猪拱翻了,坐了一屁股的猪粪。来他想去洗洗的,可是又怕错过了接下来的场面,就在草地上擦了。
“兕子。你看,真的是那头最丑的哦,嘻嘻。恩,兕子。你怎么躲在我后面啊。”
“小姑姑,那猪叫得好难听哦。我有点怕。”
此时,小兕子,满脸紧张的躲在丫丫的身后,可是,心中的好奇,又让她忍不住把脑袋伸出来,远看去,就好像丫丫肩膀旁边还长了一颗脑袋一般。
“姐夫,这次你放心,我一定把它摁住了,我还不信了”
“就是啊,四叔,来,小虎,你摁着后面,我摁着前面,我还不信它真的能翻天了还”
之前在猪圈的时候,小虎和李承乾可是吃了亏了,最后还是李峰出马搞定的。现在看到李峰已经把猪放到了长凳上。小虎和李承乾便立马上前,要报仇。
“呵呵,你们确定,你们能摁住它,那行,那咱们就开始了哦。兕子,你怎么躲在你小姑姑身后啊。”
看到小虎和李承乾一副跃跃欲试的样子,李峰也就随他们了。不过,此时李峰发现,小兕子正怯生生的躲在丫丫后面,顿时就对她说到。
“四叔,它叫得好吓人哦,兕子怕”
“哈哈,原来是这样啊,那行,四叔就让它闭嘴好了。小虎,承乾,准备好了没有啊,好了我可就要动手了”
听兕子这样一说,李峰便用左手抓住猪嘴,让它发不出声音来,然后用力摁在凳子上,随后便对着小虎他们说到。
“问题,四叔,你就开始吧”
此时,李承乾正紧靠着凳子,双手紧紧地抱住猪的两条前腿,而身体则压在猪身体上面,小虎也几乎是同样的一副姿势。
人家杀猪是捅,李峰这次却只能用割的。随着李峰用力的几刀下去,顿时猪血就从猪脖子处涌了出来了,落入下面的木盆之中。而此时,李峰明显的感觉到,从左手中传来了一阵阵力道,猪开始用力挣扎了。
“啊四叔,不行了,它太猛了。”
随着李承乾一阵惊呼,他的身体便开始前后晃动起来了,而且,任他憋得满脸通红,依旧是按不住了。而后面的小虎,也差不多是同样的情况。
“承乾,小虎你们快放手,千万不能让畜生的腿踢着了,剩下的,我就行。我还不信了,它还能翻天不成。”
由于担心李承乾和小虎被猪腿踢着,李峰赶紧让他们放手,随后,他便扔下手中的菜刀,跳上去,骑到猪上面,一手抓着嘴巴,一手抓着它的前腿。至于后腿,就任由它折腾了。
慢慢的,随着血液越流越多,它的挣扎力也越来越小,直到不动了。
“哎呀,你小子,竟然自己一个人把猪给杀了啊,我正说给你拿刀子,然后过来帮忙呢。你小子,哪里来的刀子啊”
这个时候,老铁才急急忙忙的赶了过来,手中正拿着一把短刀。虽然不是那种真正的杀猪刀,可是用来杀猪,倒也还合适。
“老铁你来得正好,等下,咱们一起刮猪毛,然后带到小河边,开膛破肚。以前看人家杀猪,很简单的,白刀子进去红刀子出来,就完事。看来,这杀猪还是得用专用工具才行,这菜刀就适合切菜而已。”
看到老铁来了,李峰终于是放心下来了,这猪虽然杀掉了。可是后面的事情,才是真正麻烦的事情。
“菜刀你小子行啊。难怪你直接骑到猪上呢,肯定是小虎他们绑不住吧。行,小虎,你们赶紧去提开水来,就直接在这里刮猪毛”
一听李峰竟然是用菜刀,老铁顿时就无语了。心想,非常之人,果然都是在干非常之事。
退猪毛同样和杀鸡杀鸭一样,先要拿开水烫。只不过,鸡毛鸭毛直接用手拔掉就行。而猪毛却直接用刀子刮。
等到刮得差不多了,李峰便再次提溜着它,往小河那边走去了。到小河边开膛破肚比较方便。要清洗什么的时候,直接洗就行了。
随着夜幕降临,村子里,平坦的晒谷场上,已经是一副热闹的场面。照明用的松脂火盆放在高台上,照得四周如白昼一般明亮。晒谷场之上,一阵阵肉香扑鼻,令人闻之都食欲大增。而此时,一个个大锅边上,也已经围着一圈圈的人群,聊天,喝酒,大口吃菜。李承乾赫然也坐在此中。
“四叔,这个杀猪菜,真好吃,这可以说是我吃过最好吃的东西了,今天这顿饭,也是我吃过最开心的饭了,来,四叔,侄儿敬你”
李承乾觉得今天的饭菜,特别的好吃,心情特别的好。一番慷慨之后,便拿起碗,更李峰碰了起来了。
李峰看得出,李承乾确实是很开心的,那种眼神是装不出来的。既然高兴,李峰也就随他去了。李峰知道,这并不是这所谓的杀猪菜,真就那么好吃,无非就是大杂烩而已,还没有夸张到那个程度。
好的不是菜,而是这种气氛,更是人的心情。心情好,吃萝卜都能吃出肉的味道来。而李承乾的情况就是如此。
“呵呵,这是因为这种气氛好,无拘无束,哪里像你家里,虽然吃的是山珍海味,可是你根就没有那个心情。吃饭,讲究和什么人吃,在什么样的气氛下吃,最重要的是你什么样的心情。心情好,就是吃萝卜你也能吃出肉味来的。”
对于李承乾的心情,李峰是再了解不过了。
“四叔,那你说,我有的选择吗”
李峰的话让李承乾一愣,随后便神色黯然的对着李峰问了一句。
“我不知道,那是你的事情。但是,我知道,现在你可以选择,开开心心的喝酒,以后的事情,以后再说吧。”
这种问题,李峰没法回答,选择,那永远是自己的事情,容不得任何人插手,这是李峰的做人原则,不管是对自己,还是对别人,都是如此的。
“哈哈,四叔果然是四叔,来,今朝有酒今朝醉,四叔,干了”
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