冰皮花糕
提着小半娄挑拣过的山莓,许秋石走到了乔家门口。
隔着院墙住着,几乎是抬脚就到的距离,他在门外踌躇了会儿,终是抬了手准备敲门。
这个点应是吃过了,想来乔娘子该是有空的?
饭后,乔妹儿道:“碗筷你们收拾了,我去将豆角干取回来,回头咱们焖排骨吃!”
豆角干焖排骨?
这名儿一听就是极好吃的,许秋石陷入了沉思,一时忘了敲门,所以当院门打开时,他就这么抬着手愣住了。
乔妹儿没想到外头会有人,伸出去的手恰好碰到了对方的手指,连忙缩了回来,而后看向略有些局促的许秋石。
对方显然也没料到有这一出,下意识道:“这豆角干挂的有些高,我帮你取了可好?”
因着心慌,连谦称都不用了。
“多谢,”乔妹儿接过了豆角干,沉默了一会儿,道:“这么晚了,许大夫可是有事?”
“家中小郎君摘了些野果,听闻乔娘子会做莺桃酱,不知这山莓酱可方便做?”许秋石只觉指尖一麻,没敢多想,便将手里的篓子提起来叫她看。
“……”乔妹儿倒是没想别的,就是觉得这人是有多爱吃甜的呀!
熬这种果酱,那放的糖可多了,这会子可不兴什么吐司抹酱的吃法,这人也不嫌齁。
见她许久没应声,许秋石也觉得自己唐突了:“天色不早,是某扰了乔娘子歇息了。”说完就要转身离去。
“等等!”乔妹儿叫住了他:“熬个酱不费什么事儿,许大夫将篓子留下吧,只是天色已晚,明日儿给你可好?”
许秋石回身,月光落在他身上,嘴角带着丝丝笑意:“乔娘子受累。”
哎呀,这个人怎么这么温柔的笑!
乔妹儿不好意思盯着人家少年郎看,只接了篓子,都快要关上门了,突然来了一句:“家中澄面没了,不知许大夫家可有多的?”
许秋石顿了顿:“有,稍后某便送来。”
他也不问是为什么要的,左右是做吃食罢了,送完后道:“乔娘子做酱辛苦,这些澄面便当是某给娘子的辛苦费。”
乔妹儿估摸了一下,约莫是五斤左右的样儿。
麦价每斗五十文,也就是一斤为两文,而两斤的小麦粉能做出近一斤的澄粉,换算下来这里就是二十多文的样儿。
她也不小气,便道:“明日许大夫早些去铺中,到时儿请许大夫用新的早食。”
许秋石低低的“嗯”了一声,不曾再说什么。
关了院门,偷着看的三人立马掉头,各自忙各自的去了。
乔妹儿没发现他们的异样,只看到碗筷都收拾干净了,道:“青团,你和腊八先睡,明儿早上馒头要你们早起去做。”
“阿月,你取一对盆来,分别泡上绿豆和红豆,早上做豆沙。”
三人自乖乖的应了,没有任何一人多问方才发生了什么。
次日。
天还未亮,乔妹儿起身静悄悄的洗漱后,便取了大瓷盆出来,依次往里放入糯米粉、粘米粉以及昨晚隔壁送来的澄粉,搅拌均匀后,再加入适量的温水,又倒入白糖与植物油,而后盖上透气的竹盖,上锅蒸熟。
趁着这个时间,又开了外间的灶,将昨日泡好的红绿豆依次下入锅中炒制成豆沙。
待豆沙的香气出来后,那边的三人也都起了。
“娘子,你怎的起这般早的做活儿呀!”青团打着哈欠出来,洗漱后便要来帮忙。
“这儿不用你,你们今日带着阿月去铺中吧,早些去做馒头。”乔妹儿没要她动手,催着他们出门:“早食你们随意,想自家吃就吃馒头,若是不想,外头随意买些,回头我给你们送新的吃食。”
将三人都撵出门,因着不用顾忌家中有人在睡觉,乔妹儿手脚就更麻利了。
蒸熟后的饼皮直接拿出来揉匀,而后隔水入井中湃凉,又将昨儿晚上做好的山莓酱拿出来,舀了些出来,预备着做馅儿。
因着早前做青团时就定了花糕模子,这会子待馅儿备好后,又往模子里撒些熟糯米粉,紧接着便挨个儿的开始包馅儿。
因着加入了澄粉的缘故,糕饼皮略有些透,虽没有西米做的那种水晶月饼剔透,可是在各种馅料的加成下,饼皮朦胧的色泽也很是喜人。
莺桃粉,山莓朱,红豆绯,三中红色渐变,瞧着便很有食欲。
再加上绿豆的碧色以及枇杷的黄色,个个的都圆润可爱,透过模子的花纹,更显得娇艳出色。
这种简易版的冰皮月饼,只要材料准备好了,便就没有什么技术含量。
模子一扣一压,水灵灵的花糕便跃然而出。
做好后,估摸着铺中这个点儿差不多馒头也熟了,乔妹儿拖出自家的手推独轮车,将一百多个冰皮花糕放在蒸笼上,推着便要往门外去。
不曾想许秋石空着手站在门外。
见她开了门,对方露出一脸“怎么这么巧”的表情,看向她身前的手推车:“乔娘子这是要去铺中?”
乔妹儿点点头:“铺中地方小,今日新吃食儿便在家中做了。”又问他:“许大夫可是去用早食?”
许秋石很是自然的上前:“正是去娘子家的食铺,既是顺路,某帮着推去吧。”
本也不多重,乔妹儿也没想跟他客气来客气去的耽搁时间,便将一侧的陶罐取了下来:“这酱已做好,许大夫不如先放回家中?”
俩人一路有说有笑的往食铺去,却不知这一幕刺痛了某些人的眼。
因着新出的冰皮花糕大受欢迎,这两日上门的大娘们也越发的多了。
这不,还没进入五月,便又有媒人上门了。
这次来的人倒不是那讨人厌的赵妈妈,而是张娘子,就是街尾那个脸上有半边胎记的张大郎的女兄。
说来也是好笑,张娘子这边觉得乔妹儿家里有些钱财,说与张大郎之后她也能占些便宜,可是她家亲娘却是不大乐意。
理由就简单了:“乔家已去的老两口身子骨不好,乔娘子也是三五不时的病上一回,若是说与了大郎,回头这酒席的钱出了,她要是福薄再没了,那银钱岂不是白花了?”
而且啊,张母私心里觉得乔娘子那纤细的身子骨不像是好生养的,绝对不符合她对自家郎妇的要求。
这可把张娘子给急的,不禁说出了自己心中的想法:“乔家食铺打从开业以来挣了多少钱您可知晓?再加上乔娘子最近想的这甚么冰皮花糕……您瞧瞧,便是那大户人家的女郎,也都乐意叫女婢买回去的!”
张母嘀咕道:“她怕是不好生养。”
张娘子摆手:“大不了您再给大哥聘一个小的回来,这大妇能挣钱,小的能生养,岂不美哉?”
见亲娘有所意动,张娘子再接再厉:“换了旁人家,想是不会愿意叫自家女郎的嫁妆给婆母管着的。可是这乔娘子没有任何亲眷,到时候乔家铺子不就成了咱张家的铺子?”
张母一拍大腿:对啊!
一时又怕这么个好人选飞了,便催促着张大娘:“你赶紧去,莫叫那赵妈妈,那老货要钱贵着咧!还不如咱自家人去!”
所以张娘子就这么上门了。
听完了她的来意,乔妹儿直接就惊呆了。
也幸好她送完了花糕就回来,这要是在铺子里——
亲娘咧,她要是在自家铺子里持刀砍人会不会把客人都给吓跑呀!
乔妹儿已经准备往厨房走了。
这边,张娘子还在展现自家施恩的态度:“这世上不论男女,若是无父无母,那婚嫁必定是不顺的!不说你了,便是你家隔壁这许大夫,虽医术不错,可因着双亲不在的缘故,你看这些年可有小娘子与其相看?”
见乔妹儿不吱声,她越说越来劲儿:“我家大哥你也是知晓的,有手艺有铺子,往后你嫁过去了我娘还能为你打理铺中的生意,你在家中什么都不用做,只等着享福,难不成不好?”
乔妹儿点点头:“张娘子说得很有道理。”
听她这般说,张娘子脸上露出得意的神色——任你是多美貌有本事的小娘子,年纪到了还不是想着找一个男人依靠?
“只是张大郎和我怕是不合适,不说别的,就说你娘要我交出家中的铺子一事我就不会同意的!”嘴脸能不能不要这么难看?
张娘子皱了眉:“一家人说什么两家话?”
“当不起这一家人之称,你回吧,你家大哥与我不合适,往后这话张娘子还是莫要说了。”乔妹儿自认为很有涵养了,这刀可就在身后背着呢!
张娘子没想到自己费了半天口舌就得了这么一句回话,当下不悦道:“你以为你是什么好女郎不曾!成日里迎来送往的——啊啊啊!!”
话没说完,乔妹儿直接伸出了手,菜刀从她眼前划过,削了她半边头发:“张娘子你继续说,我听着呢。”
看着对方笑眯眯的模样,张娘子胆寒,可又不甘心:“你!你怎么敢!”
乔妹儿依旧是那副和和气气的模样:“我怎的了?张娘子有话慢慢说,莫呛着了,我听说呀,这有些人性子急,总是会不小心跌跟头,若是跌到了甚利器……例如菜刀上头,那不是呜呼哀哉了?”
张娘子倒退两步,警惕的看着她:“你给我等着!”
说完,人转身就跑。
乔妹儿还在身后喊道:“张娘子有空常来呀!”
张娘子:“……”
一个踉跄后,人跑得更快了。
乔妹儿摇摇头,啧了一声:“生意人嘛,和气生财最为要紧,横不能因为旁人来家说了一门破亲就把人砍了是吧?”
所以呀,怕什么呢?
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好吧好吧,我老实交代了,冰皮月饼我只爱吃水果馅儿~
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张娘子没想到自己费了半天口舌就得了这么一句回话,当下不悦道:“你以为你是什么好女郎不曾!成日里迎来送往的——啊啊啊!!”
话没说完,乔妹儿直接伸出了手,菜刀从她眼前划过,削了她半边头发:“张娘子你继续说,我听着呢。”
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乔妹儿依旧是那副和和气气的模样:“我怎的了?张娘子有话慢慢说,莫呛着了,我听说呀,这有些人性子急,总是会不小心跌跟头,若是跌到了甚利器……例如菜刀上头,那不是呜呼哀哉了?”
张娘子倒退两步,警惕的看着她:“你给我等着!”
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乔妹儿还在身后喊道:“张娘子有空常来呀!”
张娘子:“……”
一个踉跄后,人跑得更快了。
乔妹儿摇摇头,啧了一声:“生意人嘛,和气生财最为要紧,横不能因为旁人来家说了一门破亲就把人砍了是吧?”
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