第五百五十六章 原则问题
比赛进行地很紧凑,不仅有个人比赛,还有团体赛。
毕竟一家大的餐饮公司,客流量很大,不可能只靠着一位大厨支撑,这个时候就需要几个厨师之间的默契配合了。
因为参赛选手比较多,所以第一轮直接以国籍为单位进行,相等人数团体之间进行对抗。
赢得一队,每个选手在团队均分基础上能够获得分,绝对能够将同等水平的对手甩下一个赛段呢!
输得一队,每个选手在团队均分基础上还要扣除分,可以说比赛规则相当残酷了。
夏华国还剩下八名选手,巧了,正好抽签要对战R国。
R国菜式在不久的将来会发展为世界上重要烹调流派之一,其有自己独特的烹调方式和格调,影响仅次于F国菜式。
R国菜式有三千多年历史,借鉴了夏华传统制作方法并使之本土化,后来西洋菜也渗透进去。换句话说,R国在国际厨师大赛中比夏华国更具有优势。
八个R国风格鲜明的厨师头上扎着钵卷,中间是个通红的太阳,左右两侧是繁体必胜二字。他们都昂着下巴抱胸,睥睨着夏华厨师。
“你们夏华中原菜式是从我们R国偷学的,根本不可能赢得比赛,不如现在认输,省得再丢一次脸!”一个男子低沉着声音一字一顿地说道,接着众人哈哈笑起来。
“手下败将们,放弃挣扎吧,我们还不需要你们一次次地承托胜利,”另一个人啧啧摇着头说道。
R国国土面积小,人口也不算多,却积极参与各种国际赛事,更何况他们极为自信的厨师大赛了。光是参加海选的厨师就有三十多人,相比此时夏华国只剩八人,他们足足有十七八人坚挺住!
除了安知秋外,其余的人都曾经对上R国人,且几乎无一例外都是没有任何悬念地输了比赛。
夏华厨师羞愤得紧,可他们底气不足,很难理直气壮反驳回去,只是咬紧牙关挺直脊背,哪怕输也不能露出怯懦与示弱。
安知秋深吸口气,轻笑着说道:“我们夏华菜式追溯数千年之前,比你们早了许多,这些都是有真实史料记载,也有考古实证。
不知道你们能否给出强有力的证据呢?
我想事实就是事实,绝对不会因为各位说得话,就能抹杀数千年夏华国各种文化历史领先的存在。”
R国厨师没想到夏华厨师还有人敢反驳,而他们确实被安知秋戳到了痛点。到底谁借鉴得谁,他们彼此都清楚,只可惜一方没有坚定立场,一方又装作瞧不见自欺欺人的样子。
“你们夏华人也就会耍嘴皮子功夫,没点真本事!”他们吭哧吭哧,转移话题说。
————
“这事关原则问题,我们当然要说清楚。
不过呢,我倒是觉得各位有些怕了,既然你们自认为厨艺高超,那更不应该虚张声势,交给评委和观众们评判,岂不是更有说服力?”
“呵,我们只是不想浪费时间和精力,”站在最前面的男子气笑了,握拳说:“行吧,既然你们这么不识抬举,那咱就比赛,让你们输个心服口服。看看我们R国菜式是怎样碾压你们夏华的绣花枕头!”
安知秋点点头,“这才对嘛,是骡子是马拉出来溜溜。”
裁判宣布比赛开始,两队选手各自到了工作区,围在一起讨论菜式。
他们需要做出十桌一模一样正式、规格最高的待客宴,包含了主食、汤、菜、甜点等菜品,这就要求厨师合理搭配,满足各种食客不同需求,更重要的是可以勾起食欲。
八个厨师中,安知秋的年纪最小,其他的大多都在三四十岁,甚至还有个头发花白的老者。
“我觉得咱跟R国厨师的比赛,要想挣得一丝赢机,那就得拿出我们夏华国真正的底牌,满汉全席!
我们有八个人,每人选出自己最拿手的五种,凑个简易版,哪怕输了,也能在阵势上挽留些颜面。”老者抚着胡须,以自己为首地安排道,“我瞧着这样好了,你们先说说自己擅长什么,面食、甜点、汤粥、肉菜还是素菜?
我煲汤水平一流,曾给不少领导们煲汤,若是单做汤,丝毫不输于R国!”
其余几个厨师没有什么主意,只能跟着他走,纷纷说道:“我面食做得好,就是蒸馒头不就着菜都能让人一口气吃三五个呢!
手擀面、云吞、水饺、包子、煎包都很擅长,慕名而来的人能将整条街给堵住!”
“我素菜拿手,就是偏食的人都能就着菜干下几碗米饭……”
“肉菜我来吧……”
几个人纷纷面色略微激动地提起自己曾经的业绩。
“余厨师、安厨师你们呢?”他们已经很快从满汉全席中挑选出自己擅长的菜品,转头瞧向比较安静的俩人。
余之是粤系世家传人,虽然也曾经是一位R国厨师的手下败将,但那位厨师是其国家里顶尖大拿,且他们只有零点零五的差距,几近打平。
“我觉得吧,”余之蹙着眉说,“我们不能太过悲观,咱夏华菜式品种多样,讲究一个和,一桌上菜式越多越能够达到一种和,而这才是取胜的关键。
按道理来说你们做自己最拿手的菜,是能呈现出最佳的一桌待客宴。但事实上真是如此吗?”
安知秋也接上话说:“我们彼此之间了解并不多,只有半个来月的接触。但可以肯定我们各自做饭风格不一样,如此简单地组合在一起,仍旧有失平和,给人种杂乱无章的感觉。”
“杂乱无章?你当做饭是写文章?”那老者嗤笑声:“年轻人,你不要以为自己赢得几场比赛就代表是咱夏华厨艺界最高水准了。
什么比赛公平,那骗骗外人就得了。
谁不知道你妹妹安知夏和你妹夫房垣多有钱,一个是明日文化公司兼锦绣房地产、惠达公司,还有什么影城、福利机构的大老板,一个是遍布全国的运输大亨,拿着钱给你砸出好名次。
要是我有个这样的亲戚,一样能赢得漂亮!”
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毕竟一家大的餐饮公司,客流量很大,不可能只靠着一位大厨支撑,这个时候就需要几个厨师之间的默契配合了。
因为参赛选手比较多,所以第一轮直接以国籍为单位进行,相等人数团体之间进行对抗。
赢得一队,每个选手在团队均分基础上能够获得分,绝对能够将同等水平的对手甩下一个赛段呢!
输得一队,每个选手在团队均分基础上还要扣除分,可以说比赛规则相当残酷了。
夏华国还剩下八名选手,巧了,正好抽签要对战R国。
R国菜式在不久的将来会发展为世界上重要烹调流派之一,其有自己独特的烹调方式和格调,影响仅次于F国菜式。
R国菜式有三千多年历史,借鉴了夏华传统制作方法并使之本土化,后来西洋菜也渗透进去。换句话说,R国在国际厨师大赛中比夏华国更具有优势。
八个R国风格鲜明的厨师头上扎着钵卷,中间是个通红的太阳,左右两侧是繁体必胜二字。他们都昂着下巴抱胸,睥睨着夏华厨师。
“你们夏华中原菜式是从我们R国偷学的,根本不可能赢得比赛,不如现在认输,省得再丢一次脸!”一个男子低沉着声音一字一顿地说道,接着众人哈哈笑起来。
“手下败将们,放弃挣扎吧,我们还不需要你们一次次地承托胜利,”另一个人啧啧摇着头说道。
R国国土面积小,人口也不算多,却积极参与各种国际赛事,更何况他们极为自信的厨师大赛了。光是参加海选的厨师就有三十多人,相比此时夏华国只剩八人,他们足足有十七八人坚挺住!
除了安知秋外,其余的人都曾经对上R国人,且几乎无一例外都是没有任何悬念地输了比赛。
夏华厨师羞愤得紧,可他们底气不足,很难理直气壮反驳回去,只是咬紧牙关挺直脊背,哪怕输也不能露出怯懦与示弱。
安知秋深吸口气,轻笑着说道:“我们夏华菜式追溯数千年之前,比你们早了许多,这些都是有真实史料记载,也有考古实证。
不知道你们能否给出强有力的证据呢?
我想事实就是事实,绝对不会因为各位说得话,就能抹杀数千年夏华国各种文化历史领先的存在。”
R国厨师没想到夏华厨师还有人敢反驳,而他们确实被安知秋戳到了痛点。到底谁借鉴得谁,他们彼此都清楚,只可惜一方没有坚定立场,一方又装作瞧不见自欺欺人的样子。
“你们夏华人也就会耍嘴皮子功夫,没点真本事!”他们吭哧吭哧,转移话题说。
————
“这事关原则问题,我们当然要说清楚。
不过呢,我倒是觉得各位有些怕了,既然你们自认为厨艺高超,那更不应该虚张声势,交给评委和观众们评判,岂不是更有说服力?”
“呵,我们只是不想浪费时间和精力,”站在最前面的男子气笑了,握拳说:“行吧,既然你们这么不识抬举,那咱就比赛,让你们输个心服口服。看看我们R国菜式是怎样碾压你们夏华的绣花枕头!”
安知秋点点头,“这才对嘛,是骡子是马拉出来溜溜。”
裁判宣布比赛开始,两队选手各自到了工作区,围在一起讨论菜式。
他们需要做出十桌一模一样正式、规格最高的待客宴,包含了主食、汤、菜、甜点等菜品,这就要求厨师合理搭配,满足各种食客不同需求,更重要的是可以勾起食欲。
八个厨师中,安知秋的年纪最小,其他的大多都在三四十岁,甚至还有个头发花白的老者。
“我觉得咱跟R国厨师的比赛,要想挣得一丝赢机,那就得拿出我们夏华国真正的底牌,满汉全席!
我们有八个人,每人选出自己最拿手的五种,凑个简易版,哪怕输了,也能在阵势上挽留些颜面。”老者抚着胡须,以自己为首地安排道,“我瞧着这样好了,你们先说说自己擅长什么,面食、甜点、汤粥、肉菜还是素菜?
我煲汤水平一流,曾给不少领导们煲汤,若是单做汤,丝毫不输于R国!”
其余几个厨师没有什么主意,只能跟着他走,纷纷说道:“我面食做得好,就是蒸馒头不就着菜都能让人一口气吃三五个呢!
手擀面、云吞、水饺、包子、煎包都很擅长,慕名而来的人能将整条街给堵住!”
“我素菜拿手,就是偏食的人都能就着菜干下几碗米饭……”
“肉菜我来吧……”
几个人纷纷面色略微激动地提起自己曾经的业绩。
“余厨师、安厨师你们呢?”他们已经很快从满汉全席中挑选出自己擅长的菜品,转头瞧向比较安静的俩人。
余之是粤系世家传人,虽然也曾经是一位R国厨师的手下败将,但那位厨师是其国家里顶尖大拿,且他们只有零点零五的差距,几近打平。
“我觉得吧,”余之蹙着眉说,“我们不能太过悲观,咱夏华菜式品种多样,讲究一个和,一桌上菜式越多越能够达到一种和,而这才是取胜的关键。
按道理来说你们做自己最拿手的菜,是能呈现出最佳的一桌待客宴。但事实上真是如此吗?”
安知秋也接上话说:“我们彼此之间了解并不多,只有半个来月的接触。但可以肯定我们各自做饭风格不一样,如此简单地组合在一起,仍旧有失平和,给人种杂乱无章的感觉。”
“杂乱无章?你当做饭是写文章?”那老者嗤笑声:“年轻人,你不要以为自己赢得几场比赛就代表是咱夏华厨艺界最高水准了。
什么比赛公平,那骗骗外人就得了。
谁不知道你妹妹安知夏和你妹夫房垣多有钱,一个是明日文化公司兼锦绣房地产、惠达公司,还有什么影城、福利机构的大老板,一个是遍布全国的运输大亨,拿着钱给你砸出好名次。
要是我有个这样的亲戚,一样能赢得漂亮!”
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