第826章 伙食的好坏,关系到施工队的存亡!
由于正经的西域铁路还在筹备阶段,魏大山等人现在参与的铁路建设项目,其实是朝廷主修的嘉峪关到哈密段的铁路。嘉峪关到哈密的这段铁路不通,很多铁路建设物资就进不了西域,继续往西的铁路能干的的活也就没多少。将人员先集中到这段铁路上,力求尽快将这段铁路先行修通,这是西域行省和重要的铁建承包商周氏铁建一致的共识。
吴小玉在工地临时搭建的工棚中,正忙碌着为工人做饭。目前的这个施工点有五十多号人,全是本村人,只有吴小玉一个人来操持伙食,一天三顿饭做下来其实也挺辛苦。
工地上的伙食自然很一般,其它饭也来不及做,只能是擀的面条和着大白菜土豆,再稍微加点肉油一锅出。这种饭看着简单,做起来也不容易,水平差的人很容易将饭做的夹生或者湖成一块。好在吴小玉的茶饭还挺不错,至少没出过这种错误。
“他四叔、我想着在伙房里腌些咸菜,这样大家吃饭的时候,嘴里也有个味道。还有、能不能给伙房里进些辣子,泼个油泼辣子大家下饭也好。”中午工地上的人吃完饭,去工棚外边的阴凉地躺着休息的时候,吴小玉偷偷的找到了刘老四,胆战心惊的说出了她的想法。
顿顿吃这种一锅子面,吴小玉觉得再这么下去工地上的人会受不了的。大家干的都是体力活,吃饭吃不下去,还怎么干活?这几天都有人将碗里的饭剩下了。但是要改善伙食,很可能会增加成本,腌咸菜和弄油泼辣子的事,吴小玉都害怕刘老四不会答应,埋怨她乱出主意。
“嫂子、行哪,下午的时候我找工地上进货的人说一下,让他这几天给咱们弄几口腌菜的缸,看能不能在采购些白菜之内的青菜过来。油泼辣子这事现在好办,进货没啥问题,你多泼上些,咱们老陕就爱吃这个!我这几天怎么将弄辣子的事都忘了交代了,也是不应该。对了、这次一体多进些猪肉,你给咱腌上些肉臊子,往后打饭的时候,中午和晚上给大家碗里加上小半勺臊子,尽可能的让大家吃好一些。”
刘老四满口答应了吴小玉提出的办法,还很大方的提出要再给大家的碗里加小半勺臊子。感觉就不像是一个斤斤计较的小包工头,而是康慨大方的豪商。
】
皮裤套棉裤,必定有缘故,不是刘老四突然大方了起来。而是情形不容许他再小家子气。西域修铁路的环境比刘老四等人想象的好,也比他们想象的差。好的方面是活比较好干,没啥危险性,但不好之处在于生活条件太差了。以往干活的地方,再怎么着也能寻见人烟,物资之类的好采购,工地上的伙食差点,干活人还能拿着钱,偶尔到别的地方改善一下。可这里不行,像他们施工队现在待的地方,除了施工方以外,再没任何人,工人们只能吃食堂。伙食一直单调下去,大家能没怨言吗?
最坑的是还有竞争对手的存在,西域行省这边自己组织了铁建公司,他们现在正在大肆招人!像刘老四带过来的这些人,干活有经验,人还已经到了西域,不就是最好的招揽对象?只要到了西域铁建,就能给正式职工的待遇,人家毕竟是官府组织的公司,各方面待遇保障肯定要比刘老四施工队好的多。听上头的大包工头白把式说,过来的施工队中,已经被挖走了不少人。
有的小施工队,都有被挖散伙的风险。所以说,再不想办法改善一下兄弟们的待遇,被人家挖散伙可怎么办?没有干活人的包工头,还算个屁!好歹也是混社会的人精,这点道理是很容易想通的。
吴小玉没想到刘老四这人对自己的意见还挺上心。两三天后,大施工队的采购车,就捎来了她要的东西,五口缸、还有腌菜的用料、辣椒面、一头活猪,就是白菜少一点腌不了多少咸菜。没办法现在才是五月头上,西域以及酒泉附近的青菜还下不来,实在是采购不上。
“魏家嫂子,青菜实在是弄不上,我托死了人都没用。你看能不能先将就些日子,等我再想些办法。你将油辣子多泼一些,好歹给大家伙提提味。”刘老四觉得自己办事不利,说这话的时候很不好意思。现在来说,改善伙食可事关自己的施工队能不能维持下去。人家伙房的人,都主动想出了办法,自己这边却给不上力,很让人气恼。腌咸菜、泼油辣子,增加的成本又不多,还能大幅改善伙食质量,要是全能用上,想来是极好的。
“这时节确实不是下青菜的时节,腌的咸菜也放不了多长时间,卖不上菜就卖不上菜吧!我前几天还看见工地旁边的沙地上长着不少野韭菜,我想办法抽时间采些添到饭里也算是给大家加些绿菜。就是我一个人时间太紧了,其实多采些野韭菜腌成咸菜也能行。”买不上青菜,吴小玉只能作罢,腌咸菜这事看来是搞不成了。
“野韭菜能腌咸菜?这样明日我让大家伙早下工一个时辰,我们施工队的人全去挖野韭菜,然后帮着嫂子你将咸菜腌了。大家伙最近嘴里都澹出鸟味了,既然有办法,费点力气就是。”雇吴小玉这女人到施工队,看来是选对了人,在这黄沙野岭的地方,也能想到腌咸菜的东西,刘老四心中不由感慨起来。
吴小玉所说的野韭菜,其实叫沙葱,并不是正经的野韭菜,只不过沙葱的口感与韭菜的味道有点像,西北地区有些地方就将它作为韭菜的替代品,称之为野韭菜。
“他四叔、腌菜的事能成。我又想到了个办法,你看能不能进些黄豆过来,我浮些豆芽,每天早起一点榨成凉菜,完了打到乡党的饭里,也算是给大家填了个菜头儿。”见刘老四对自己改善伙食的想法很是支持,吴小玉又提出了一个想法。
“这个好、黄豆还是能买上的,我这就找人往过来买。”
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吴小玉在工地临时搭建的工棚中,正忙碌着为工人做饭。目前的这个施工点有五十多号人,全是本村人,只有吴小玉一个人来操持伙食,一天三顿饭做下来其实也挺辛苦。
工地上的伙食自然很一般,其它饭也来不及做,只能是擀的面条和着大白菜土豆,再稍微加点肉油一锅出。这种饭看着简单,做起来也不容易,水平差的人很容易将饭做的夹生或者湖成一块。好在吴小玉的茶饭还挺不错,至少没出过这种错误。
“他四叔、我想着在伙房里腌些咸菜,这样大家吃饭的时候,嘴里也有个味道。还有、能不能给伙房里进些辣子,泼个油泼辣子大家下饭也好。”中午工地上的人吃完饭,去工棚外边的阴凉地躺着休息的时候,吴小玉偷偷的找到了刘老四,胆战心惊的说出了她的想法。
顿顿吃这种一锅子面,吴小玉觉得再这么下去工地上的人会受不了的。大家干的都是体力活,吃饭吃不下去,还怎么干活?这几天都有人将碗里的饭剩下了。但是要改善伙食,很可能会增加成本,腌咸菜和弄油泼辣子的事,吴小玉都害怕刘老四不会答应,埋怨她乱出主意。
“嫂子、行哪,下午的时候我找工地上进货的人说一下,让他这几天给咱们弄几口腌菜的缸,看能不能在采购些白菜之内的青菜过来。油泼辣子这事现在好办,进货没啥问题,你多泼上些,咱们老陕就爱吃这个!我这几天怎么将弄辣子的事都忘了交代了,也是不应该。对了、这次一体多进些猪肉,你给咱腌上些肉臊子,往后打饭的时候,中午和晚上给大家碗里加上小半勺臊子,尽可能的让大家吃好一些。”
刘老四满口答应了吴小玉提出的办法,还很大方的提出要再给大家的碗里加小半勺臊子。感觉就不像是一个斤斤计较的小包工头,而是康慨大方的豪商。
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皮裤套棉裤,必定有缘故,不是刘老四突然大方了起来。而是情形不容许他再小家子气。西域修铁路的环境比刘老四等人想象的好,也比他们想象的差。好的方面是活比较好干,没啥危险性,但不好之处在于生活条件太差了。以往干活的地方,再怎么着也能寻见人烟,物资之类的好采购,工地上的伙食差点,干活人还能拿着钱,偶尔到别的地方改善一下。可这里不行,像他们施工队现在待的地方,除了施工方以外,再没任何人,工人们只能吃食堂。伙食一直单调下去,大家能没怨言吗?
最坑的是还有竞争对手的存在,西域行省这边自己组织了铁建公司,他们现在正在大肆招人!像刘老四带过来的这些人,干活有经验,人还已经到了西域,不就是最好的招揽对象?只要到了西域铁建,就能给正式职工的待遇,人家毕竟是官府组织的公司,各方面待遇保障肯定要比刘老四施工队好的多。听上头的大包工头白把式说,过来的施工队中,已经被挖走了不少人。
有的小施工队,都有被挖散伙的风险。所以说,再不想办法改善一下兄弟们的待遇,被人家挖散伙可怎么办?没有干活人的包工头,还算个屁!好歹也是混社会的人精,这点道理是很容易想通的。
吴小玉没想到刘老四这人对自己的意见还挺上心。两三天后,大施工队的采购车,就捎来了她要的东西,五口缸、还有腌菜的用料、辣椒面、一头活猪,就是白菜少一点腌不了多少咸菜。没办法现在才是五月头上,西域以及酒泉附近的青菜还下不来,实在是采购不上。
“魏家嫂子,青菜实在是弄不上,我托死了人都没用。你看能不能先将就些日子,等我再想些办法。你将油辣子多泼一些,好歹给大家伙提提味。”刘老四觉得自己办事不利,说这话的时候很不好意思。现在来说,改善伙食可事关自己的施工队能不能维持下去。人家伙房的人,都主动想出了办法,自己这边却给不上力,很让人气恼。腌咸菜、泼油辣子,增加的成本又不多,还能大幅改善伙食质量,要是全能用上,想来是极好的。
“这时节确实不是下青菜的时节,腌的咸菜也放不了多长时间,卖不上菜就卖不上菜吧!我前几天还看见工地旁边的沙地上长着不少野韭菜,我想办法抽时间采些添到饭里也算是给大家加些绿菜。就是我一个人时间太紧了,其实多采些野韭菜腌成咸菜也能行。”买不上青菜,吴小玉只能作罢,腌咸菜这事看来是搞不成了。
“野韭菜能腌咸菜?这样明日我让大家伙早下工一个时辰,我们施工队的人全去挖野韭菜,然后帮着嫂子你将咸菜腌了。大家伙最近嘴里都澹出鸟味了,既然有办法,费点力气就是。”雇吴小玉这女人到施工队,看来是选对了人,在这黄沙野岭的地方,也能想到腌咸菜的东西,刘老四心中不由感慨起来。
吴小玉所说的野韭菜,其实叫沙葱,并不是正经的野韭菜,只不过沙葱的口感与韭菜的味道有点像,西北地区有些地方就将它作为韭菜的替代品,称之为野韭菜。
“他四叔、腌菜的事能成。我又想到了个办法,你看能不能进些黄豆过来,我浮些豆芽,每天早起一点榨成凉菜,完了打到乡党的饭里,也算是给大家填了个菜头儿。”见刘老四对自己改善伙食的想法很是支持,吴小玉又提出了一个想法。
“这个好、黄豆还是能买上的,我这就找人往过来买。”
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