第79章 百元肠粉!
现场一众厨师们,听到厨师长李宏的评价,没有一个人有意见,相反都是深以为然地点了点头。
毫无疑问,凌霄的这一份肠粉,征服了现场所有人。
而艾雅再次问道:“凌霄,你到底是怎么做到的?”
“除了酱汁花了一点小心思之外,剩下的也并没有什么稀奇的。”凌霄笑着说道。
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艾雅闻言,把头摇得跟拨浪鼓似的,难以置信道:“这怎么可能?
如果只是这样,为什么这肠粉会这么好吃?
要是让我吃这样的肠粉,我感觉我能吃下十份!”
凌霄听到艾雅这话,不由得轻笑几声。
而一旁的李宏开口解释道:“艾总,凌霄师傅这话说的对,但是也不对。”
艾雅闻言,疑惑地看向李宏。
现场一众厨师们,也是都是一脸疑惑。
李宏见状,继续说道:“凌霄师傅的制作手法,与普通做法一样,但是不同的地方在与他对火候的把握!
以及整体细节的处理,造就了一道最为极致的肠粉!
将方方面面做到了极致,因此才有了这样的极致美味!”
现场众人听完李宏的话,这才明白过来,看似平平无奇的肠粉,之所以美味的秘诀,就是在每一个细节的用心!
“凌霄师傅,真是太厉害!”
“不错,怪不得凌霄师傅的手艺这么的好。”
“我们欠缺的还是太多了,还是需要锻炼啊!”
“……”
现场一众厨师们,纷纷感慨着。
而艾雅心中也是一阵感慨,随后她问道:“凌霄,那这一份肠粉定价多少啊?”
凌霄闻言,没有说话,只是比划了一个一的手势。
“啊?就卖十块钱?这么好吃的肠粉只卖十块钱?
这也太便宜了吧?”艾雅惊呼道。
现场其余厨师们,也是觉得这个定价太低了。
凌霄见状,摇了摇头,道:“谁告诉你们我定价十块钱的?”
“你这个手势,不就是十块钱吗?”艾雅下意识地说道。
随后她仿佛是意识到了什么似的,脸上露出一丝震惊之色。
凌霄嘴角一翘,道:“一百元一份!”
这话一出,现场众人都是纷纷倒吸了一口凉气。
肠粉的制作成本最多两三块而已,而凌霄的定价,却是一百元!
“这是不是太贵了?”艾雅瞪大美眸,吃惊地说道。
凌霄开口道:“不贵,我的手艺值这个价。
如果定价便宜了,倒不如不卖了。”
这话一出,现场众人再次震惊。
不过他们仔细一品,似乎还真是这么回事。
肠粉制作成本很便宜,但是以这样的手艺,制作出来的肠粉,难道还不值一百元吗?
艾雅也是想通了这一点,道:“既然这样,那就按照这个定价吧!”
随后,艾雅喊来了服务员,让一众服务员们向食客们推销这个高达百元的肠粉。
一众服务员们领命出去之后,开始推销了起来。
但是一众食客们却并不买账,当即就有一个食客开口说道:“搞什么呀?一份肠粉你卖一百块?这也太黑心了吧?”
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毫无疑问,凌霄的这一份肠粉,征服了现场所有人。
而艾雅再次问道:“凌霄,你到底是怎么做到的?”
“除了酱汁花了一点小心思之外,剩下的也并没有什么稀奇的。”凌霄笑着说道。
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艾雅闻言,把头摇得跟拨浪鼓似的,难以置信道:“这怎么可能?
如果只是这样,为什么这肠粉会这么好吃?
要是让我吃这样的肠粉,我感觉我能吃下十份!”
凌霄听到艾雅这话,不由得轻笑几声。
而一旁的李宏开口解释道:“艾总,凌霄师傅这话说的对,但是也不对。”
艾雅闻言,疑惑地看向李宏。
现场一众厨师们,也是都是一脸疑惑。
李宏见状,继续说道:“凌霄师傅的制作手法,与普通做法一样,但是不同的地方在与他对火候的把握!
以及整体细节的处理,造就了一道最为极致的肠粉!
将方方面面做到了极致,因此才有了这样的极致美味!”
现场众人听完李宏的话,这才明白过来,看似平平无奇的肠粉,之所以美味的秘诀,就是在每一个细节的用心!
“凌霄师傅,真是太厉害!”
“不错,怪不得凌霄师傅的手艺这么的好。”
“我们欠缺的还是太多了,还是需要锻炼啊!”
“……”
现场一众厨师们,纷纷感慨着。
而艾雅心中也是一阵感慨,随后她问道:“凌霄,那这一份肠粉定价多少啊?”
凌霄闻言,没有说话,只是比划了一个一的手势。
“啊?就卖十块钱?这么好吃的肠粉只卖十块钱?
这也太便宜了吧?”艾雅惊呼道。
现场其余厨师们,也是觉得这个定价太低了。
凌霄见状,摇了摇头,道:“谁告诉你们我定价十块钱的?”
“你这个手势,不就是十块钱吗?”艾雅下意识地说道。
随后她仿佛是意识到了什么似的,脸上露出一丝震惊之色。
凌霄嘴角一翘,道:“一百元一份!”
这话一出,现场众人都是纷纷倒吸了一口凉气。
肠粉的制作成本最多两三块而已,而凌霄的定价,却是一百元!
“这是不是太贵了?”艾雅瞪大美眸,吃惊地说道。
凌霄开口道:“不贵,我的手艺值这个价。
如果定价便宜了,倒不如不卖了。”
这话一出,现场众人再次震惊。
不过他们仔细一品,似乎还真是这么回事。
肠粉制作成本很便宜,但是以这样的手艺,制作出来的肠粉,难道还不值一百元吗?
艾雅也是想通了这一点,道:“既然这样,那就按照这个定价吧!”
随后,艾雅喊来了服务员,让一众服务员们向食客们推销这个高达百元的肠粉。
一众服务员们领命出去之后,开始推销了起来。
但是一众食客们却并不买账,当即就有一个食客开口说道:“搞什么呀?一份肠粉你卖一百块?这也太黑心了吧?”
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